Pho mát cottage và món tráng miệng dâu tây Một trong những quả mọng đầu tiên xuất hiện trong chế độ ăn uống của chúng tôi trong mùa hè là hương vị dâu tây ngon ngọt và ngọt ngào. Có ăn tươi, tươi từ vườn, quả, chúng tôi bắt đầu thu hoạch nó cho mùa đông, nấu mứt, đóng băng, sử dụng trong việc chuẩn bị món tráng miệng. Công thức cho một trong những món tráng miệng này, được mượn từ ẩm thực Bồ Đào Nha, chúng tôi khuyên bạn nên thử ngay bây giờ. Bánh phô mai cottage với dâu tây có kết cấu tinh tế, thoáng mát và hương vị kem dễ chịu. Nó được chuẩn bị một cách nhanh chóng và dễ dàng, và kết quả là, nó trở thành bữa ăn sáng phong phú đáng kể hoặc trà chiều, hoặc một món tráng miệng lễ hội tuyệt vời. Đặc biệt là đánh giá cao công thức cho bánh sữa đông với dâu tây là những bà bà và bà mẹ những người dành mùa hè với con cái của họ tại tiểu. Nuôi một đứa trẻ vào mùa hè, trong cái nóng - một vấn đề lớn, và nhờ bánh này, mà yêu cầu thử nó, bạn không thể lo lắng rằng "người lãnh đạo của bạn của Redskins" chạy đói cả ngày. Và vào mùa đông, bạn có thể chuẩn bị một chiếc bánh sữa đông với dâu tây từ quả mọng đông lạnh vào mùa hè. Từ một món ăn như vậy sẽ rất khó để từ chối ngay cả những người sành ăn thất thường nhất.
Thành phần:- Curd 750g
- Trứng gà 4 chiếc.
- Groats manna 150 g
- Dâu tây 250 g
- Bơ 150 g
- Kem 200 ml
- Đường 300 g
- Bột đường 100 g
- Salt 1 pinch
- Bước 1 Để làm một chiếc bánh, bạn cần phải lấy 9% mỡ pho mát cottage, trứng, semolina và dâu tây chín. Bơ nên ở nhiệt độ phòng, nên bôi kem với hàm lượng chất béo ít nhất 30%.
- Bước 2 Phân tách các protein từ lòng đỏ.
- Bước 3 Kết hợp bơ, lòng đỏ và đường - trộn tất cả mọi thứ cho đến khi mịn.
- Bước 4 Sau đó, thêm phô mai trong các bộ phận và trộn đều, sao cho khối lượng đồng nhất.
- Bước 5 Thêm semolina và trộn lại.
- Bước 6 Lắc các protein bằng một chút muối trong bọt.
- Bước 7 Đặt sóc vào bột và trộn nhẹ nhàng.
- Bước 8 Từ số lượng thành phần chỉ định, thu được 2 bánh sữa đông.
- Bước 9 Bôi trơn món nướng bằng bơ và rắc bột báng, sau đó đổ một nửa bột. Nướng trong quá nhiệt đến 190 ° C trong 35-45 phút, sẵn sàng để kiểm tra với một xiên bằng gỗ - nó nên để bánh khô.
- Bước 10 Lặp lại bước 9 khi nướng lớp vỏ thứ hai. Hoàn thành rau mùi để nguội.
- Bước 11 6-8 quả dâu tây đặt sang một bên để trang trí bánh. Whip kem với đường bột, sau đó thêm dâu tây và đánh bại một lần nữa.
- Bước 12 Đặt bánh vào đĩa với một nửa kem.
- Bước 13 Sau đó nhẹ nhàng che phủ với lớp vỏ thứ hai và đặt phần còn lại của kem.
- Bước 14 Cắt toàn bộ quả mọng thành 2-3 miếng và trang trí bánh. Ăn với trà hoặc sữa.