Bánh kếp có thể được chuẩn bị theo nhiều cách khác nhau. Trong bột kefir sẽ không cần phải thêm một trong hai soda hoặc bột nở, và các món ăn chuẩn bị sẽ biến ra rất mềm và ưa thích. Để các cơ sở, trộn với nước sôi, mua fluffiness và độ xốp, trước tiên bạn phải làm men và sau đó bắt đầu nướng. Đối với bánh kếp Mỹ thực sự hấp dẫn tìm kiếm trong phim hoạt hình nổi tiếng, bạn cần phải mua kem béo. Chỉ với thành phần này sẽ có ít ánh nắng mặt trời của bột có cấu trúc bánh quy nóng chảy và hương thơm dễ chịu của món tráng miệng nướng ngọt ngào.
Bánh kếp dày và tươi trên sữa chua, một công thức với một bức ảnh từng bước
Bột, trộn với kefir, có một hương vị tinh tế với vị chua đặc trưng dễ chịu và hương thơm tinh tế, tinh tế. Pancakes cũng tăng ngay cả khi không có men và không co lại trong quá trình xử lý nhiệt.
Thành phần cần thiết:
- Bột mì hảo hạng - 150 g
- kefir - 200 ml
- trứng - 1 miếng
- đường cát - 1 muỗng canh
- Bơ - 40 g
- muối - 1/3 muỗng cà phê
Hướng dẫn từng bước
- Trứng để đánh với một cái nĩa, và sau đó kết hợp với kefir ở nhiệt độ phòng và bơ, hòa tan trong một bồn nước.
- Sift bột, trộn với đường và muối, thêm vào khối lượng trứng và trộn rất tốt để không có cục u hoặc cục máu đông còn lại trong bột.
- Khoai tây chiên nóng sốt chất lượng với một lượng nhỏ dầu và bánh xào trong 1 phút ở mỗi bên.
- Sẵn sàng để tráng miệng món tráng miệng với mật ong thơm lỏng và phục vụ nó nóng.
Làm thế nào để nướng bánh kếp dày, tươi tốt với nấm men và nước
Nấm men cho phép ngay cả những thử nghiệm đơn giản nhất để tăng lên và trở nên khá dày đặc và nhẹ nhàng. Điều chính không phải là vội vã sử dụng kẹo cao su, nhưng để cho nó đứng và "đạt được sức mạnh." Sau đó, bánh kếp sẽ mềm, chúng sẽ không vỡ trong quá trình chuẩn bị và sẽ giữ được một cấu trúc nhẹ, thoáng mát ngay cả ở dạng lạnh.
Thành phần cần thiết:
- bột mì - 600 g
- trứng - 2 miếng
- sữa - 1/2 l
- nước sôi 1/2 l + 1 st
- men khô - 50 g
- đường -2 tbsp
- dầu thực vật - 2 muỗng canh
- muối - 1/2 muỗng cà phê
Hướng dẫn từng bước
- Trong một cốc nước ấm, hòa tan men và 1 muỗng canh đường, sau đó để thìa ở nơi ấm áp, cho đến khi nó bắt đầu bong bóng.
- Phần thứ hai của đường chà với trứng, đổ nước sôi, sữa, đã đưa ra một whisk đục và hơi tạo bọt.
- Trong các phần nhỏ, thêm bột đã rây vào khối lỏng, trộn đều bột và để trong 1 giờ trên bàn bếp.
- Chảo trên lửa cao, mỡ với một lát chất béo và bánh nướng trên mỗi bên trong khoảng 1,5 phút.
- Ăn nóng với kem chua, xirô hoặc sữa đặc.
Làm thế nào để làm cho bánh kếp tươi trên sữa, một công thức với một bức ảnh
Pancakes trên cơ sở sữa không thu được dày như kefir, nhưng có thể bình tĩnh cạnh tranh với họ cho sự thoáng mát và thoải mái. Thay vì nấm men, một loại bột bánh ngọt nướng cổ điển được sử dụng, nở bột cho sự nhất quán mong muốn.
Thành phần cần thiết:
- trứng - 2 miếng
- sữa 2,5% - 350 ml
- đường - 2 muỗng canh
- bột chất lượng cao - 350 g
- muối - 1/3 muỗng cà phê
- bột nở - 2,5 muỗng cà phê
- Bơ - 60 g
Hướng dẫn từng bước
- Trứng nên được cọ xát với đường và kết hợp với sữa ở nhiệt độ phòng.
- Bột, muối và bột nở, rây qua rây bếp và nhập vào khối sữa trứng. Nhào với một muỗng dày đặc và nhựa, bột dày.
- Hòa tan dầu trong nồi cách thủy, thêm vào bánh kếp và trộn thật kỹ. Để yên trong 10-15 phút.
- Chảo chiên hơi ấm, dồi dào với dầu hướng dương và một cái thìa lớn để đặt vào giữa một phần bột. Bàn chải silicone cẩn thận trải rộng trên bề mặt, cố gắng đảm bảo rằng lớp thử không mỏng hơn 3 mm.
- Chiên một bên từ 1,5 đến 2 phút, lật qua bằng thìa gỗ và nướng thêm một phút nữa.
- Đặt trên một món ăn phục vụ và phục vụ với nước sốt yêu thích của bạn hoặc xi-rô.
Học cách nướng bánh kếp tuyệt vời như ở Mỹ
Bánh kếp Mỹ thực, nuôi dưỡng, đầy đặn và rất mềm có thể được điều chế theo công thức này. Do kem béo và soda được bao gồm trong thành phần, bột hóa ra vô song tốt và giống như một bánh quy tự làm chất lượng cao.
Thành phần cần thiết:
- trứng - 3 miếng
- bột mì - 350 g
- kem 10% - ½ lít
- soda - 0,5 muỗng cà phê
- đường cát - 6 muỗng canh
- Bơ - 50 g
- túi vani
- muối - 1/3 muỗng cà phê
- quế - ½ muỗng cà phê
Hướng dẫn từng bước
- Trong bột, hai lần rây qua một cái rây bếp, đổ một loại kem nhiệt độ phòng với một giọt nhỏ.
- Đánh cùng với muối trong bọt nhẹ, thoáng mát.
- Rửa sạch lòng đỏ với đường, vanillin, quế và soda, và sau đó thêm vào khối lượng bột.
- Nhẹ nhàng roi da trắng vào bột nhẹ nhàng và chậm rãi.
- Trong một bồn tắm nước, hòa tan bơ, làm mát nó một chút và gắn nó với phần còn lại của các thành phần.
- Làm ấm chảo rán và đặt một phần bột vào giữa. Không lây lan trên bề mặt. Nướng bánh dưới nắp ở một bên và ở phía bên kia trên lửa vừa cho đến khi chín.
- Phục vụ trên bàn ở dạng nóng với kem chua tự làm, mật ong lỏng, mứt trái cây hoặc sốt sô-cô-la.
Làm thế nào để nấu ăn bánh kếp tươi tốt với semolina trên mặt nước, video hướng dẫn
Bánh kếp xa hoa đặc biệt thu được trên men và semolina. Hương vị phong phú và ngọt ngào của họ và hương thơm tươi sáng được nhớ trong một thời gian dài và gây ra rất nhiều cảm xúc dễ chịu, ngay cả trong số những người nghĩ rằng những bánh kếp này không phải là chất béo và chất béo, nhưng tinh tế và mờ.