Tính hữu ích của gừng trong nấu ăn
Hương thơm tinh tế và hương vị đặc biệt của gừng, do thực tế là nó chứa một hàm lượng lớn tinh dầu và các thành phần khác nhau, họ cũng cung cấp cho gia vị này một đặc điểm hương vị độc đáo. Nó được sử dụng ở Hy Lạp cổ đại, như một gia vị, khi bánh mì đã được chuẩn bị, và trong thời Trung Cổ ở châu Âu gừng thậm chí còn sử dụng nhiều hơn. Rễ của gừng được phục vụ rượu vang, bia, đồ uống, thêm vào mứt và các sản phẩm bột, dày dạn với các món ăn từ rau và thịt. Để tăng cường tính chất hữu ích của gừng, nó được trộn với các loại gia vị như bạch đậu khấu và nhục đậu khấu. Tốt kết hợp gừng với chanh và mật ong.
Gừng là một phần của kích thích tình dục, thêm nó vào thức ăn của đối tác, nếu bạn muốn thấy niềm đam mê của mình. Tại Nhật Bản, các đặc tính làm sạch của gừng được sử dụng theo truyền thống khi tiêu thụ các sản phẩm biển, nó kích hoạt tiêu hóa, trung hòa ký sinh trùng.
Đặc tính chữa bệnh của gừng
Do đặc tính chữa bệnh của nó, gừng được sử dụng như một loại thuốc. Thuộc tính quan trọng nhất của gừng là khả năng của nó, tăng cường lưu thông não, kích thích hoạt động của não. Vì vậy, trong chế độ ăn uống khuyên bạn nên bao gồm gừng, những người tham gia vào công việc tâm thần. Hương vị cay của gừng là một loại thuốc bổ tuyệt vời, làm tăng lòng tự trọng và tiếp thêm sinh lực.
Gừng tích cực ảnh hưởng đến hệ thống miễn dịch của con người, giúp cơ thể loại bỏ độc tố. Nó thường được sử dụng như một phòng ngừa cảm lạnh, gừng không được chống chỉ định cho trẻ em.
Nếu bạn bắt đầu ho và hắt hơi, hãy lấy một miếng gừng nhỏ và nhai nó. Nếu bạn bị đau họng, hãy thử ép một ít nước ép từ gừng, khoảng 2 thìa cà phê và thêm một chút muối, phương pháp này có thể được thực hiện trước khi ăn. Ngoài ra, các đặc tính kháng khuẩn của gừng sẽ hữu ích cho bạn và để loại bỏ các quá trình viêm trong miệng, ví dụ, với chứng viêm miệng.
Gừng là một phương thuốc hiệu quả để ngăn ngừa điều trị loét dạ dày, nó hoạt động tốt trên niêm mạc dạ dày, ngăn ngừa sự xuất hiện của ký sinh trùng đường ruột. Các chất được chứa trong gừng, thúc đẩy bình thường hóa các mạch máu, có đặc tính chống ung thư, giảm nguy cơ cục máu đông.
Trong rễ của gừng có chứa các axit amin thiết yếu, đóng một vai trò rất lớn trong sự trao đổi chất. Do đó, gừng có thể được sử dụng để bình thường hóa sự trao đổi chất béo, đặc biệt, để tăng khả năng tiêu hóa chất béo béo. Để làm điều này, thêm một chút gừng ngâm hoặc sấy khô để cá hoặc các món thịt mỡ.
Ngoài ra bạn cần phải nhớ và vẫn còn tài sản hữu ích của gừng, như việc loại bỏ đau. Để làm điều này, bạn cần phải gừng gừng tươi, hoặc lấy gừng khô và pha loãng với nước đến một điều kiện giống như thịt gà. Gắn vào khu vực có vấn đề và sẽ sớm bị đau.
Gừng khô hay tươi?
Hiệu quả của gừng phụ thuộc vào tính chính xác của việc sử dụng nó. Ví dụ, ở dạng khô, gừng thể hiện tính chất gây mê và chống viêm, và do đó nó được sử dụng để điều trị các quá trình viêm và điều trị viêm khớp.
Thành phần hóa học của gừng tươi là hơi khác nhau, và các đặc tính trị liệu của nó là nhằm mục đích phòng ngừa và điều trị các vấn đề về hệ tiêu hóa.
Trà gừng để giảm cân
Trà gừng đến với chúng tôi từ phía đông, nơi gừng truyền thống được khuyến khích cho những người muốn giảm cân và giảm cân. Tại sao nên dùng trà gừng để giảm cân? Gừng đề cập đến thực phẩm nóng, theo ý tưởng của Tây Tạng, mà đẩy nhanh sự trao đổi chất, kích thích lưu thông máu, ấm áp. Và y học cổ truyền tuyên bố rằng thực tế là gừng có chứa tinh dầu, nó giúp tăng cường quá trình trao đổi chất trong cơ thể, và nhờ đó, trà gừng hoạt động. Ngoài ra, gừng cho phép da ở lại lâu hơn so với trẻ, và nó sau đó trong cơ thể nó phải được liên tục.
Để bạn chú ý, chúng tôi cung cấp một số công thức nấu ăn để giảm cân trà
- Công thức đơn giản đầu tiên cho trà gừng để giảm cân - đặt trong một cái phích, củ gừng xắt nhỏ, đổ nước sôi, và sau đó uống trà này trong một ngày. Khi bạn ăn kiêng, uống, bất cứ khi nào bạn thích, nếu bạn ăn, như thường lệ, thì hãy uống nửa giờ trước khi ăn.
Công thức thứ hai cho trà là để giảm cân. Slice gừng lát, đổ nó với nước sạch và đun sôi trên lửa nhỏ, nấu trong mười lăm phút. Trà gừng để giảm cân nên, sau đó mát đến nhiệt độ cơ thể, sau đó bạn có thể thêm nước chanh hoặc mật ong.
Ở Hollywood, công thức được mở rộng với việc bổ sung các loại thảo mộc. Demi Moore uống trà gừng, nơi chanh và mật ong được thêm vào hương chanh và bạc hà. Nếu bạn muốn cải thiện chức năng của bàng quang hoặc thận, bạn nên kết hợp trà để giảm cân với lá quả nam việt quất.
Công thức thứ ba cho trà gừng để giảm cân, được khuyến khích cho những người muốn giảm cân. Sau đó, trà này để giảm cân bao gồm tỏi và gừng, dựa trên 20 phần nước, một phần của cây đinh hương của tỏi, 1 phần gừng, bạn cần phải nhấn mạnh trong một thermos trong mười lăm phút, sau đó căng thẳng và mất cả ngày.
Đối với một số điểm quan trọng liên quan đến trà gừng để giảm cân. Gừng có thể được sử dụng không chỉ khi bạn giảm cân một cách tích cực, nhưng liên tục, pha gừng với trà đen hoặc trà xanh. Nếu bạn uống trà gừng với mật ong, sau đó bạn có thể cho mật ong vào cồn ấm hoặc ăn một thìa mật ong. Rất nhiều chanh không cần phải được đặt trong một cốc, nó là đủ để đặt một lát trong một cốc. Khi chuẩn bị trà gừng để giảm cân, nó phải nhất thiết phải lọc, để thành phần không quá bão hòa. Tốt hơn là không uống trà gừng vào buổi tối để giảm cân, vì trà này tiếp thêm sinh lực. Khi chuẩn bị trà để giảm cân, bạn cần phải cắt gừng trong lát mỏng, với sự giúp đỡ của peeler khoai tây. Đối với hai lít nước, lấy một miếng gừng theo thể tích, là kích thước của một bồn rửa nhỏ.
Bạn có thể chuẩn bị công thức nấu ăn để giảm cân và của riêng họ. Tôi sử dụng trà gừng, nhưng tôi thêm hông hồng, nó được bán trong các gói nhỏ. Hóa ra là một thức uống ngọt và chua, nó không chỉ tốt cho việc giảm cân, mà còn tốt cho những người có vấn đề với phụ khoa, giúp chống lại các tế bào ung thư.
Trà gừng
Bạn cần uống 3 thìa cà phê gừng bào chế cho 100 ml nước, mật ong để nếm.
Lau trên gừng tươi vắt, đặt trong nước lạnh, đun sôi trong một cái chảo men kín. Đun sôi ở nhiệt độ thấp trong 10 phút, và để khoảng 5 đến 10 phút. Thêm mật ong và uống nóng.
Nếu bạn cần giảm cân, bạn chỉ cần pha trà xanh vào một cái phích, thêm một vài miếng gừng và một ít vỏ cây hay cây hắc mai. Khi bạn tự mình sắp xếp một ngày, hãy uống hợp chất này. Nếu nó cay đắng, hãy thêm mật ong. Sau đó, chúng tôi nhận được trà gừng để giảm cân, sẽ không chỉ kích thích sự trao đổi chất, mà còn đẩy nhanh việc rút tất cả các chất khỏi cơ thể. Bạn cần phải làm điều này vào một ngày nghỉ, bạn sẽ thường phải chạy đến nhà vệ sinh.
Bạn có thể thêm vào trà gừng buổi sáng khá nhiều tép đất và tiêu đen, do đó sự trao đổi chất tăng lên.
Công thức nấu ăn với gừng
Gừng tươi được lưu trữ trong tủ lạnh trong khoảng một tuần, và sấy khô đến 4 tháng có thể giữ lại các đặc tính của nó. Rễ gừng khô không rõ ràng nên được lưu trữ ở một nơi tối mát mẻ. Không cho gừng vào túi giấy bóng kính. Một lượng lớn chất dinh dưỡng trong gừng là dưới da của nó, vì vậy bạn cần phải làm sạch gừng, càng mỏng càng tốt. Để nghiền và cắt gừng, không sử dụng đồ dùng bằng gỗ, bởi vì nó giữ lại mùi của nó trong một thời gian dài.
Để xay rễ gừng, bạn cần phải sử dụng một vắt nhỏ. Gừng gừng có thể ép nước ép gừng, nó có thể được sử dụng ở dạng tinh khiết để thay thế salad và các món ngọt. Để bảo quản hương vị và hương thơm của gừng tươi trong một thời gian dài, nó phải được làm sạch và đổ với rượu sherry hoặc vodka.
Trước khi tiêu thụ, gừng khô phải được ngâm, và bạn cần phải biết rằng nó sẽ được sắc nét hơn tươi. Trong công thức nấu ăn, một thìa canh tươi mát có thể được thay thế bằng một muỗng cà phê gừng khô. Gừng mặt đất là kém hơn trong hương vị tươi và hương vị.
Gừng được sử dụng với số lượng lớn 1 gram mỗi 1 kg bột hoặc thịt. Trong nước sốt, gừng được thêm vào sau khi nó đã sẵn sàng, bột được thêm vào cuối của nhào hoặc trong nhào. Trong hầm, thêm gừng trong 20 phút trước khi nó đã sẵn sàng, trong mứt, trong compotes và kẹo khác thêm gừng trong 2 hoặc 5 phút cho đến khi sẵn sàng. Để làm ra dầu gừng, lát củ gừng được làm nóng trong đậu phộng, ngô hoặc dầu ô liu, cho đến khi những lát gừng bị sẫm màu. Dầu gừng được sử dụng để nấu gia vị cho mì ống, để làm salad.
Gừng kẹo
Bạn cần lấy 500 gam củ gừng tươi, đường.
Gọt vỏ và thái lát gừng tươi thái lát, đặt vào nồi và đổ nước lạnh. Đun sôi trên lửa nhỏ trong nửa giờ trước khi làm mềm. Xả nước, thêm cùng một lượng đường và 3 muỗng canh nước. Đun sôi liên tục khuấy cho đến khi gừng hoàn toàn trong suốt và chất lỏng bốc hơi. Gừng lát cần cuộn trong đường hoặc bánh mì vụn và để trong một hộp kín. Gừng kẹo như vậy có thể được lưu trữ trong 3 tháng.
Gừng ngâm
Bạn cần uống 200 gram củ gừng tươi, 1 hoặc 2 thìa muối, 3 muỗng canh đường, 120 ml nước, 250 ml giấm.
Chuẩn bị. Gừng gốc được làm sạch mỏng từ da, cắt thành dải dài. Nhẹ nhàng chà muối bằng gừng và để lại một ngày. Đổ vào một bát nhỏ giấm, nước, thêm đường và khuấy để cho phép đường tan. Rửa sạch và tráng gừng trên rây, sau đó đổ nước xốt. Gừng nên ướp trong vòng một tuần. Trong quá trình ướp, gừng trở nên hồng.
Súp gà với gừng
Nó là cần thiết để lấy gốc của gừng, rằng nó đã lên đến 3 cm dài, 2 tép tỏi, 300 gram thịt gà phi lê, 200 gram nước dùng gà, một muỗng cà phê nước tương. Và cũng có 2 muỗng cà phê nước cốt chanh, một muỗng cà phê dầu thực vật, 2 muỗng cà phê ngò, 2 muỗng cà phê xắt nhỏ hành lá, ¼ muỗng cà phê ớt hoặc cà ri, 50 gram rau bina.
Chuẩn bị. Gừng sạch, cắt thành lát, nghiền với tỏi trong cối. Đặt gà, hỗn hợp kết quả, nước tương, ớt, 100 gram nước, nước chanh vào nồi với nước dùng. Đun sôi trên lửa nhỏ, sau đó bạn cần phải giảm ngọn lửa và nấu trong 10 hoặc 15 phút cho đến khi gà được nấu chín. Sau đó, bạn cần phải lấy ra thịt, tỏi và những miếng gừng lớn, thêm rau bina và nấu thêm 1 hoặc 2 phút nữa. Trộn hành lá với rau mùi, thái nhỏ và nghiền trong cối với muối và dầu thực vật, cho đến khi tạo thành khối đồng đều. Thịt gà ướp lạnh, được chia thành nhiều phần và cho vào đĩa, đổ nước dùng và mùa với hỗn hợp ngò và hành tây.
Bây giờ chúng ta biết mọi thứ về đặc tính chữa bệnh của rễ gừng. Nó có thể được sử dụng cho mục đích y học, như một dự phòng chống cảm lạnh, được sử dụng như trà gừng để giảm cân, thực sự nó không có bình đẳng trong phạm vi ứng dụng.