Hầm zucchini

Không ai biết ai mà thế giới nợ phát minh ra món hầm bí, nhưng lần đầu tiên cái tên này được nghe trong những biên niên sử Pháp vào giữa thế kỷ 17. Nó là hợp lý để giả định rằng mọi người nấu món ăn này từ lâu, bởi vì công thức không phải là xảo quyệt - rau xắt nhỏ, trộn trong một nồi và bị mắc kẹt trong lò. Theo truyền thống, ragout có chứa thịt, nhưng phần lớn là rau. Nếu trong tủ lạnh của bạn "thống trị" zucchini, mạnh dạn viết ra công thức nấu ăn để nấu một món hầm từ zucchini!

Chay chay

Công thức này cho món hầm zucchini không liên quan đến việc sử dụng các thành phần thịt, vì vậy nó phù hợp cho người ăn chay. Ngoài ra, nó sẽ giúp ngay lập tức thỏa mãn cơn đói của những người đang cố gắng giảm cân. Thức ăn ngon và ngon cho cả gia đình!

Thành phần cần thiết:

• zucchini - 2 miếng
• cà rốt - 1 cái
• hành tây - 1 pc
• cà chua - 2 chiếc
• Hạt tiêu Bungari - 1 pc
• dầu ngô
• tỏi - 2 tép
• muối
• rau xanh

Phương pháp chuẩn bị:

1. Chuẩn bị rau: hành tây và bí xanh, cắt cà chua, bỏng với nước sôi và gọt vỏ.
2. Zucchini cắt thành hình khối centimetrical.

3. Cà rốt cắt thành hình khối hoặc dải nhỏ hơn.

4. Hành tây chặt nửa vòng mỏng.
5. Lấy hạt ra khỏi hạt tiêu và vắt nó thành từng dải.

6. Cắt cà chua thành lát.
7. Trong một chiếc chảo hoặc một cái vạc, hâm nóng một chút dầu ngô và đổ hết rau vào đó.
8. Muối, khuấy và đun nhỏ lửa dưới nắp kín trong 20-25 phút.
9. 5 phút trước khi sẵn sàng để thêm vào tủy rau nghiền tỏi và rau xanh.

Đừng đổ quá nhiều dầu, vì rau sẽ cho nước trái cây của họ, và món hầm zucchini sẽ khá lỏng. Nếu không có dầu bắp, hãy dùng dầu hướng dương. Nhưng kể từ khi chúng tôi đang chuẩn bị một món ăn hữu ích, nó là tốt hơn để thêm ngô, vì nó kháng hơn với nhiệt độ cao và bảo tồn các chất hữu ích.

Món gỏi của zucchini với thịt

Tùy chọn này thỏa mãn hơn vì sự có mặt của thành phần thịt. Đối với nấu rau ragout từ zucchini bạn có thể sử dụng bất kỳ thịt (và đôi khi ngay cả cá), mà có thể được tìm thấy trong tủ lạnh.

Thành phần cần thiết:

• thịt (phi lê gà) - 300 gram
• khoai tây - 3 miếng
• zucchini - 2 miếng
• cà rốt - 1 cái
• hành tây - 1 cái.
• Hạt tiêu Bungari - 1 pc
• dầu hướng dương
• muối
• hỗn hợp tiêu xay
• rau xanh

Phương pháp chuẩn bị:

1. Phi lê gà rửa sạch trong nước chảy và cắt thành các khối nhỏ với một bên 2-3 cm.

2. Trong một chiếc chảo hoặc một cái vạc, đun nóng dầu hướng dương và chiên thịt trong đó cho đến khi vàng nâu.
3. Trong khi phi lê được chiên, chăm sóc các loại rau. Gọt vỏ khoai tây và cắt thành khối. Nếu khoai tây còn trẻ, sau đó nó chỉ đơn giản có thể được rửa sạch từ bụi bẩn và bụi và nấu chín trong một vỏ.

4. Zucchini gọt vỏ bằng da với một con dao cho rau và cắt các khối giống như khoai tây.
5. Hành tây xay trong một máy xay sinh tố, vắt cà rốt.
6. Bàn chải tiêu Bungari từ thân và hạt và cắt thành hình khối hoặc nửa vành.
7. Khi thịt chín, đổ khoai tây vào chảo, khuấy đều, thêm nửa cốc nước và đậy nắp. Giảm nhiệt xuống mức trung bình và đun nhỏ lửa trong 5 phút.
8. Đặt phần còn lại của các thành phần trong một chảo, mùa với muối, mùa với các loại gia vị và nấu ăn dưới một nắp kín cho đến khi sẵn sàng. Trước khi ăn, rắc rau hầm với rau xanh.

Nếu muốn, 5 phút trước khi sẵn sàng, bạn có thể thêm vào món ăn một vài thìa cà chua dán cho màu sắc và hương vị.