TASTY, SOFA, CÀ PHÊ VÀ Đ BEP
Chuẩn bị : 50 phút.
Khó khăn : cho người mới bắt đầu
Dành cho người ăn chay
Đối với người Goth
Trong 1 phần : 590 kcal, 21 g protein, 32 g chất béo, 48 g carbohydrates
Cho 4 phần ăn :
• 800 g cà chua
• 1 củ hành tây
• 50g cà chua khô trong dầu
• 60 g bơ
• 200 g gạo
• 125 ml rượu vang trắng
• 1 lít nước dùng rau
• 100 gram phô mai nạo
• muối, tiêu đen xay - để nếm
• đường cát
• 125 g pho mát mozzarella
• 1 bó húng quế
1. Cắt cà chua chéo, thả nó trong 3-5 giây trong nước sôi, tuôn ra trong một chao hoặc nhận được một tiếng ồn, nước mát và vỏ. Tinh xảo thịt.
2. Lột hành tây. Cà chua khô và hành tây thái mỏng, chiên trong 20 g bơ. Thêm gạo và màu nâu nhạt. Đổ rượu và nấu một chút trong khi khuấy.
3. Dần dần đổ nước dùng. Khuấy đều, để cơm trong 25 phút. Cùng với 40 g bơ thêm phô mai nạo gạo. Mùa với muối, hạt tiêu và đường.
4. Cắt mozzarella thành khối nhỏ. Cà chua, húng quế và mozzarella trộn với cơm. Nếu muốn, trang trí với húng quế.