Một cách khác để nấu phô mai tự chế Ngoài việc nấu phô mai tự làm từ sữa và kefir theo cách nóng, tôi muốn cung cấp một lựa chọn tuyệt vời. Trong cách lạnh, phô mai cottage biến thành kem và không cần pha loãng nữa, không phải kem chua hoặc sữa. Tôi đã sử dụng phô mai như vậy cho các loại kem sữa đông tinh tế nhất, nhưng thường xuyên hơn đối với thức ăn trẻ em của trẻ sơ sinh làm thức ăn bổ sung từ 9-10 tháng (từ 1 muỗng cà phê đến 30-50 g đến 1 năm vài lần một tuần). Phô mai cottage được kết hợp hoàn hảo với các loại trái cây sấy khô hữu ích như mơ và mận khô.
Thành phần:- Kefir 500 ml
- Đường 1 muỗng cà phê.
- Đường vani 1 muỗng cà phê.
- Mận 50g
- Bước 1 Để chuẩn bị sữa đông trong một cách lạnh, bạn sẽ chỉ cần kefir trong gói, và cho món tráng miệng từ nó - đường, đường vani để hương vị và mận.
- Bước 2 Đóng gói một kefir (sữa đông lạnh hoặc biochephor) trong tủ lạnh một lúc cho đến khi nó được đông lạnh hoàn toàn, khoảng 3-4 giờ hoặc chỉ qua đêm.
- Bước 3 Sau đó loại bỏ các gói, làm tan sữa chua ở nhiệt độ phòng, mở túi và căng khối lượng kết quả thông qua một gạc hoặc sàng với các tế bào nhỏ.
- Bước 4 Đổ sữa đông trong 20 phút, có thể sử dụng sữa bột dày cho tất cả các loại bánh nướng.
- Bước 5 Kem đông lạnh được chuẩn bị lạnh. Thêm đường và miếng mận bị bỏng, bạn có thể chuẩn bị một món tráng miệng đơn giản và ngon miệng.