- bánh nướng - 1 1/2 chén
- kem béo - 1 ly
- đường - 1 ly
- xi-rô ngô - 1/2 chén
- chiết xuất vani - 1 thìa cà phê
- bơ - 2 món. thìa
- muối - 1/4 thìa cà phê
- sợi mỏng cam thảo - 140 gram (cắt thành miếng 2 inch)
- sô cô la semisweet - 170 gram
- sô cô la sữa - 120 gram
- sô cô la đắng - 1 nhúm
1. Chuẩn bị 2 tờ để nướng bằng giấy sáp, rắc với bình xịt không dính. Đặt 30 hạt đậu ở khoảng cách 2 cm. 2. Chuẩn bị caramel đường. Đổ đường vào chảo, bật lửa vừa. Thêm xi-rô ngô. Nấu, khuấy, cho đến khi đường tan. Sau đó đun sôi trên lửa cao trong khoảng 7 phút cho đến khi cứng lại. 3. Đánh bơ và muối trong caramel đường. Dần dần và nhẹ nhàng đổ kem và vani. Giảm nhiệt đến trung bình và tiếp tục đun sôi, khuấy, cho đến khi mềm dày khoảng 5 phút. Ngay lập tức lấy ra khỏi nhiệt và để nguội nhẹ. 4. Đặt caramel lên đậu đậu ở dạng bụng của nhện. Sau đó nhúng các dây chuyền cam thảo vào caramel và làm cho bàn chân của nhện (6 chân cho mỗi con nhện). Không cho phép caramel cứng hoàn toàn cho đến khi hoàn thành nghệ thuật. Thỉnh thoảng, nhiệt (nếu cần). Để lại nhện "cứng" trong 15 phút. 5. Trong khi chờ đợi, hãy cho sô cô la vào một cái bát chịu nhiệt trung bình. Đổ đầy nước vào 1 bát nước. Đun sôi trên lửa nhỏ, khuấy đều, bạn cần làm tan chảy sô cô la. Đặt 1 muỗng kem sô-cô-la cho mỗi con nhện. Rắc socola cay đắng. Sau đó để cho "côn trùng" của chúng ta nguội đi.
Phục vụ: 30