- Mâm xôi - 2 Kg
- Đường - 1 Kg
- Nước - 0,5 ly
Mứt mâm xôi được chuẩn bị như sau: 1. Raspberry nên được sắp xếp bằng cách loại bỏ các quả hư hỏng và rác khác. 2. Cho quả mâm xôi vào nồi với đáy dày, cho nước vào, đậy chảo với nắp đậy và mâm xôi hơi nước trên lửa nhỏ cho đến khi mềm. 3. Lau quả mâm xôi bằng rây hoặc bằng máy xay sinh tố. 4. Thêm đường vào mâm xôi. 5. Đặt lửa và nấu chậm, khuấy bằng thìa gỗ và loại bỏ bọt, cho đến khi đã sẵn sàng (dày). Sẵn sàng của mứt có thể được xác định bằng cách thả. Nếu giọt không lan ra trên tấm lạnh, thì mứt đã sẵn sàng. 6. Mứt đã hoàn thành từ quả mâm xôi đổ vào các bình tiệt trùng khô và cuộn chúng bằng nắp tiệt trùng khô.
Phục vụ: 7-9