- Cà chua xay nhuyễn - 200 gram
- Bột tiêu đen - 1/2 muỗng cà phê
- Muối - 1 muỗng cà phê
- Rượu vang trắng khô - 180 ml
- Thịt bò - 1 kg
- Hành tây - 1 miếng
- Quế đất - 1/2 muỗng cà phê
- Mận - 400 gram
- Mùi tây - 1 muỗng cà phê
- Dầu thực vật - 60 ml
1. Cắt miếng thịt nhỏ (ít chất béo), sau đó không phải là những phần rất lớn chiên nó trên lửa cao. 2. Sau khi tất cả các mặt của thịt trở thành màu nâu, nó phải được chuyển đến một cái chảo với những bức tường dày. Thêm gia vị và muối. 3. Làm dịu rượu bằng chảo chiên, nơi thịt được chiên. Chúng tôi đổ rượu, và cho anh ta thời gian để nôn. Đổ đầy thịt vào chất lỏng. 4. Xắt hành tây thành một cây cung và chiên nó, cho đến khi nó trong suốt. Thêm cà chua nghiền, trộn nó và để nó ra ngoài trong vài phút. Chúng tôi đặt hành tây cho thịt và, với một nắp kín trên một ngọn lửa nhỏ, chuẩn bị giờ. Bạn có thể thêm nước sôi. 5. Thêm mận chín (gọt) vào thịt và trộn. Nấu khoảng nửa giờ nữa, kiểm tra muối. 6. Các món ăn có thể được phục vụ với rau hoặc với bất kỳ món ăn phụ. Nó có thể và trong một loại lạnh.
Phục vụ: 6