Khuôn trên thực phẩm xuất hiện khi các sản phẩm được lưu trữ không chính xác hoặc trong một thời gian dài. Và điều này quen thuộc với hầu hết mọi nữ tiếp viên. Thật thú vị, nấm mốc có thể bị cắt bỏ hoặc ngay lập tức loại bỏ các sản phẩm bị ảnh hưởng? Người tiêu dùng nên biết rằng một số loại nấm mốc rất nguy hiểm - chúng độc, một số loài tạo thành chất gây ung thư (độc tố nấm mốc). Những độc tố nấm này, tích lũy trong cơ thể con người, có thể gây ung thư.
Các sản phẩm trên khuôn có nguy hiểm cho sức khỏe không
Nấm mốc rất phổ biến trong tự nhiên. Nấm mốc có một số lượng lớn các loài và một số loài thậm chí còn được coi là hữu ích cho thực phẩm. Thực tế là có một số loại nấm mốc có thể quan sát được trên phô mai đặc biệt, xúc xích xúc xích cay. Chấm màu xanh lá cây trong pho mát và lớp phủ màu trắng trên xúc xích, là hoạt động của khuôn mẫu. Loại nấm mốc này là một loại hoàn toàn khác với loại sản phẩm bánh. Không có cách nào ảnh hưởng đến khuôn mẫu sức khỏe con người, được sử dụng đặc biệt cho việc sản xuất pho mát các loại khác nhau. Chức năng của khuôn như vậy là bảo quản sản phẩm và mùi cụ thể của nó. Với việc sử dụng khuôn như vậy, các sản phẩm kéo dài lâu hơn.
Một số loại nấm mốc sản xuất độc tố nấm mốc. Đây là một yếu tố tham gia vào quá trình trao đổi chất và có thể dẫn đến sự hình thành khối u ung thư. Nhưng điều này chỉ xảy ra nếu bạn ăn nhiều thức ăn nhồi với nấm mốc. Với việc sử dụng thường xuyên các sản phẩm có nấm mốc, ngoài việc tăng nguy cơ ung thư, bệnh gan và thận cũng có thể phát triển.
Là nó có giá trị ngay lập tức ném ra các sản phẩm hình thành khuôn
Không do dự, bạn có thể gửi rác có thể làm thức ăn mốc như sữa đông, kem, sữa chua, trái cây và rau quả với bột giấy ngon ngọt (đào, cà chua, mận, vv). Điều này áp dụng cho các loại nước ép, nước ép, trên bề mặt mà các vết bẩn khuôn đã bắt đầu hình thành. Theo các bác sĩ chuyên gia dinh dưỡng, thịt, sản phẩm thịt và miếng bánh mì cũng đáng được gửi đến thùng rác.
Nấm mốc là tương đối vô hại, được hình thành trên một miếng lớn pho mát cứng, trên một cây gậy với xúc xích hoặc cervelat, trên một ổ bánh mì. Bạn có thể chỉ cần cắt bỏ một mảnh lớn từ các sản phẩm này từ nấm mốc bị nhiễm nấm mốc.
Trong các sản phẩm như confiture, mứt, mứt, mức độ nguy hiểm phụ thuộc vào đường, hoặc đúng hơn là nội dung của nó trong đó. Nếu hàm lượng đường vượt quá 63%, bạn có thể chỉ cần loại bỏ các mốc từ trên cao. Quy tắc này áp dụng cho các sản phẩm đã mua và các sản phẩm được sản xuất trong nước, để không rủi ro, tốt nhất là loại bỏ.
Cũng thận trọng là được với trái cây khô và các loại hạt mốc. Nếu những thức ăn này có vị đắng, thì chúng không thích hợp cho việc ăn uống. Sự cay đắng này có thể cho thấy sự hiện diện trong các sản phẩm này của aflatoxin, gây chết người.
Trong trường hợp bạn có nghi ngờ, tốt hơn là không nên mạo hiểm và vứt bỏ các sản phẩm bị ảnh hưởng bởi nấm mốc. Nhưng đừng hoảng sợ nếu bạn ăn một sản phẩm ít mốc. Trong trường hợp bị cô lập, việc uống độc tố nấm vào cơ thể con người không gây ra bất kỳ mối đe dọa nào đối với sức khỏe và cuộc sống của con người. Những chất như vậy chỉ trong trường hợp đó tạo ra nguy hiểm khi chúng tích lũy chất gây ung thư.
Làm thế nào để ngăn chặn sự hình thành của thực phẩm trên khuôn
Để không dịch các sản phẩm, vứt chúng ra do sự hình thành của nấm mốc, bạn cần phải quan tâm rằng nó không xuất hiện chút nào. Sử dụng một số mẹo. Trái cây, rau quả, sản phẩm từ sữa, sản phẩm bánh mì cần phải được mua tươi. Không mua chúng với số lượng lớn, sử dụng chúng càng nhanh càng tốt. Trái cây và rau quả được khuyến khích để được lưu trữ trong tủ lạnh. Sau khi mở gói bằng nước trái cây, sử dụng nước ép trong 2 ngày. Các sản phẩm bánh, gia vị, các loại hạt nên được bảo quản ở nơi khô ráo và thoáng mát. Thợ làm bánh thường xuyên lau bằng nước, thêm một chút giấm. Khi mua sản phẩm, hãy chú ý đến thời gian lưu trữ và xuất hiện của chúng. Khi bạn thấy một khuôn trên sản phẩm, hãy nhanh chóng vứt bỏ nó hoặc các sản phẩm này để khuôn không ảnh hưởng đến các loại thực phẩm khác.