Semolina gần như luôn luôn liên quan đến cháo, và thậm chí cả những người tình với kinh nghiệm đôi khi rất ngạc nhiên khi nghe về một món ăn như bánh kếp với một bộ truyện tranh. Nhưng một khi cố gắng để làm cho bánh ngọt đặc biệt này, nhiều người yêu thích nấu ăn tại nhà nhận ra rằng công thức khá cạnh tranh và là một thay thế xứng đáng cho cổ điển quen thuộc - bột bánh truyền thống trên bột mì.
Pancakes với sữa trên sữa với men, công thức với hình ảnh theo lượt
Đặc biệt mềm mại, dịu dàng và dễ chịu juiciness của bánh kếp sữa với semolina được đưa ra bởi dầu thực vật. Nếu bạn muốn bột khô hơn và giòn ở các cạnh, thành phần này cần phải được loại bỏ khỏi công thức, và thay vì nó đặt thêm 1-2 lòng đỏ trứng. Lượng đường không nên tăng lên, nếu không thì bánh sẽ cháy và không bị ố. Nó là tốt hơn để đổ nước sốt ngọt, mứt hoặc xi-rô vào bánh nóng làm sẵn để tăng cường hương vị.
Thành phần cần thiết:
- sữa - 1 l
- manga - 125 g
- bột - 4 muỗng canh
- đường - 2 muỗng canh
- trứng - 5 miếng
- men khô - 1 gói
- dầu thực vật - ½ tbsp
- muối - ½ muỗng cà phê
Hướng dẫn từng bước
- Sift bột và kết hợp với đường, muối và men khô. Sau đó, trong một giọt nhỏ, đổ sữa ở nhiệt độ phòng và trộn đều. Đậy nắp hộp bằng bột nhà bếp hoặc gạc mỏng và để yên trong một tiếng rưỡi.
- Khi opara tăng thể tích, thêm trứng và dầu thực vật. Khuấy đều và để yên thêm 20-30 phút nữa.
- Chiên chảo và dầu mỡ. Chiên bánh trên lửa vừa trong 1 phút ở mỗi bên và phục vụ trên bàn ở dạng nóng với đồ uống yêu thích của bạn.
Pancakes với manga trên kefir không có bột
Bánh kếp Manna, trộn với chất béo trung bình, mềm, bền và đàn hồi. Họ có thể quấn cả hai loại rau ngọt và mặn, hấp và rau tươi hoặc trái cây. Bột không vỡ và không cứng lại ngay cả sau khi làm mát hoàn toàn.
Thành phần cần thiết:
- manga - 250 g
- kefir - ½ lít
- mảnh yến mạch - 250 g
- đường cát - 2 muỗng canh
- trứng - 3 miếng
- soda - ½ muỗng cà phê
- muối - ½ muỗng cà phê
- dầu thực vật - 2 muỗng canh
Hướng dẫn từng bước
- Bột yến mạch thái nhỏ trong một máy xay sinh tố, kết hợp với semolina, đổ kefir ở nhiệt độ phòng và để nó ủ trong 2 giờ. Trong thời gian này, các mancha sẽ sưng lên và hấp thụ chất lỏng.
- Trứng đánh với đường và muối trong bọt khí, cho vào bột và trộn kỹ.
- Chiên chảo với dầu thực vật và phát sáng nóng. Đặt trên dưới cùng của một phần của bột và nhẹ nhàng cấp nó với một cái muỗng.
- Chải bánh kếp trên cả hai mặt, đặt ra trên một món ăn phục vụ và phục vụ cho một bảng với nước sốt, mật ong lỏng hoặc mứt.
Bánh kếp ăn kiêng với một manga trên mặt nước, một công thức với một bức ảnh
Món ăn này sẽ thu hút những người tuân thủ các quy tắc của các món ăn chay hoặc, theo các tôn giáo, quan sát các bài viết của nhà thờ. Ngồi trên một chế độ ăn uống có thể làm giảm hàm lượng calo của món ăn đến mức tối thiểu, thay thế đường, một phần của, một chất ngọt tự nhiên hữu ích - stevia.
Thành phần cần thiết:
- nước đun sôi - 1 lít
- semolina - 100 g
- bột mì của loại cao nhất - 350 g
- đường - 1 muỗng cà phê
- soda - 1/3 muỗng cà phê
- dầu thực vật - 6 muỗng canh
- giấm
Hướng dẫn từng bước
- Đun sôi nước và để nguội đến nhiệt độ phòng. Rắc muối, đường và giấm, soda, đổ dầu hướng dương.
- Sàng bột, kết hợp với xoài và thêm một lượng nhỏ trong nước. Khuấy và nhào tất cả cục u và cục máu đông.
- Chảo được hâm nóng rất tốt, mỡ với smaltz và bánh nướng trong 30-40 giây ở mỗi bên. Trên bàn, phục vụ nóng với kem chua, kem hoặc mứt.
Làm thế nào để làm bánh kếp dày với một manga
Theo cách này, các bà nội trợ Tatar và Mordovian chuẩn bị một món ăn kupterma nổi tiếng, trong tiếng Nga có nghĩa là bánh kếp với một bộ truyện tranh. Đúng, bánh ngọt này, đúng hơn, giống như một chiếc bánh lớn, chứ không phải là mặt trời màu thử nghiệm truyền thống và quen thuộc, đặc trưng của các món ăn Slav. Trong số các sản phẩm được chỉ định trong công thức, chỉ có bốn bánh kếp có đường kính 26-28 cm. Chúng hóa ra cao, tươi tốt và rất xốp. Do men có trong thành phần, bột hoàn toàn tăng lên và thậm chí ở dạng lạnh vẫn giữ được tính đồng nhất, mịn màng của nó.
Thành phần cần thiết:
- sữa 3,2% - ½ lít
- kem bơ thực vật - 120 g
- đường - 100 g
- trứng - 2 miếng
- manga - 375 g
- Bột mì - 250 g
- muối - ½ muỗng cà phê
- men khô - 2 muỗng cà phê
Hướng dẫn từng bước
- Margarine tan chảy trong một bồn nước, kết hợp với sữa ấm, đổ đường và trộn đều.
- Trứng đánh máy xay trong 3 phút, sau đó cho vào sữa. Thêm bột báng, bột đã sàng lọc, men, khuấy và để trong hơi ấm trong 1,5 giờ.
- Vào cuối thời gian, hâm nóng chảo và bôi mỡ bằng mỡ cừu.
- Đổ vào đáy hai nồi bột, đậy nắp và chiên trên lửa vừa cho đến khi bánh rán. Sau đó, với một thìa silicon, nhẹ nhàng xoay bánh và mang nó đến nơi sẵn sàng.
- Trên bàn, ăn nóng với nước sốt hoặc mật ong yêu thích.
Bánh kếp ngọt ngào về đầu bếp, hướng dẫn bằng video
Hãy chắc chắn để đặt trong một bánh với một điền trái cây ngon ngọt manga được khuyên bởi các đầu bếp hàng đầu của một nhà hàng Odessa phổ biến và truy cập. Theo ý kiến của mình, một bổ sung thú vị như vậy có thể biến một món ăn đơn giản và khiêm tốn thành một món tráng miệng ngọt ngào và ngon miệng, mà ngay cả những người sành ăn khó tính nhất và khó tính nhất sẽ không từ chối.