- Mayonnaise - 300 gram
- Dưa chuột muối - 100 gram
- Xanh - 50 gram (hành lá, rau mùi tây)
- Capers - 30 Grams
- Mù tạt - 75 gram
Tài sản và nguồn gốc: Công thức cho nước sốt remoulade được phát hiện ở Pháp. Do hương vị ban đầu của nó, nó nhanh chóng trở nên phổ biến ở các nước khác. Cách dùng: Nước sốt remoulade truyền thống thường được phục vụ với các món cá và hải sản, đặc biệt là cá chiên, ướp hoặc nướng bơ. Hương vị của các món thịt có hương vị với remoulade cải thiện rất nhiều. Nước sốt Remulade được thêm vào bánh mì sandwich kẹp kín. Ở Pháp, remoulade đôi khi được thêm vào với cần tây. Ở Bỉ, nó được phục vụ cho khoai tây chiên. Ở Đan Mạch, nó được gia vị với khoai tây chiên và bánh sandwich. Tại Đức và Thụy Điển, remulad được sử dụng với các món ăn từ khoai tây luộc và cá nướng. Ở Iceland nó được sử dụng để làm xúc xích. Tại Hà Lan, món remulad được phục vụ với cá chiên, và ở Mỹ - cho thăn bò nướng. Công thức: Để chuẩn bị một loại nước sốt remulade, dưa chuột ngâm, dưa chuột và rau xanh, trộn tất cả các thành phần với mayonnaise và thêm mù tạt. Các remoulade nước sốt cho pizza được làm từ mayonnaise, cà chua nước sốt cà chua, các loại thảo mộc, chanh zest và mù tạt. Lời khuyên đầu bếp: Đó là khuyến cáo để nấu ăn cá patties và phục vụ chúng vào bàn với remoulade sauce. Anh ta sẽ không chỉ cung cấp cho một hương vị tốt cho món ăn, mà còn trang trí nó.
Phục vụ: 2-4