Cherry jam - công thức số 1
Sự phổ biến của các loại quả mọng ngọt và chua trong các món ăn trong nước khó có thể đánh giá quá cao, vì anh đào được coi là nữ hoàng của khu vườn. Chuẩn bị nhà, mà các bà ngoại của chúng tôi cẩn thận cuộn lên, mang lại niềm vui thời thơ ấu không thể nói được và dự đoán của một bữa ăn tối tốt. Tuy nhiên, ngoài khẩu vị, món tráng miệng này còn có rất nhiều đặc tính hữu ích. Quả anh đào chứa các vitamin C, B và P, axit folic, các thành phần hoạt tính, sắt và nhiều hơn nữa. Hãy xem xét công thức của mứt anh đào, mà sẽ cung cấp cho một hương vị không thể nào quên và rất nhiều hữu ích.
Thành phần:
- anh đào với xương - 1 kg
- đường - 1 kg
- nước 150 ml
Phương pháp chuẩn bị:
- Ban đầu, nó là cần thiết để rửa quả và tách thân cây.
- Sau đó, chúng tôi chuyển anh đào vào một thùng chứa và ngủ với đường. Top đổ nước.
- Nó là cần thiết để lại trong trạng thái như vậy, cho đến khi trái cây không được phép để nước trái cây. Đường nên hòa tan hoàn toàn.
- Hãy chắc chắn để bao gồm các container với gạc, để ong bắp cày và ruồi không bay.
- Khi quả là hoàn toàn trong nước trái cây của họ, nhẹ nhàng và từ từ trộn các nội dung và đưa vào ngọn lửa mờ nhất.
- Một công thức truyền thống cho mứt từ anh đào liên quan đến việc nấu ăn trái cây trong một chảo thông thường. Nhưng chúng tôi cung cấp một cách ban đầu hơn.
- Đầu tiên đổ một chất lỏng anh đào đường vào một thùng chứa bằng thép không gỉ riêng biệt.
- Đặt trên lửa chậm và chờ cho nó để đun sôi.
- Sau đó, trong vòng 4-5 phút, bạn cần phải đun sôi hỗn hợp, khuấy nhẹ, để quả không nhăn và không "bò".
- Đầu tiên rất nhiều bong bóng sẽ xuất hiện, và bia sẽ rất sôi.
- Vào cuối thời gian, chất lỏng sẽ trở nên "bình tĩnh" hơn và điều này có nghĩa rằng đó là thời gian để loại bỏ khỏi lò.
- Kiểm tra sự sẵn sàng - nhỏ giọt một ít xi-rô trên đĩa và xem: nếu nó không lan ra, thì mứt đã sẵn sàng.
- Phần sẵn sàng nên được đổ vào bình tiệt trùng và tiến hành chuẩn bị phần thứ hai.
- Tiếp tục nấu trên nguyên tắc tương tự, cho đến khi món tráng miệng anh đào đã sẵn sàng hoàn toàn.
- Các mứt kết quả từ anh đào phải được cuộn lên với nắp sơn mài khô, trước đây đun sôi trong nước.
- Sau đó làm lạnh ở nhiệt độ phòng. Và phục vụ cho trà!
Lưu ý: từ số lượng chỉ định của các thành phần, theo công thức này của mứt dâu tây, hai lon 0,5 lít sẽ được phát hành. Mặc dù sự mất thời gian của quá trình này, bạn sẽ nhận được một món tráng miệng ngon, tinh tế và ngon miệng.
Cách nấu mứt dâu tây: công thức số 2
Không có lựa chọn ít thú vị, vì nó có thể chuẩn bị một món tráng miệng, là mứt từ anh đào với sô cô la. Hai thành phần này được kết hợp một cách tốt nhất, mang đến cho món ăn một hương vị độc đáo với những hương vị cay đắng của cà phê và hương thơm ngọt ngào của quả anh đào chín. Chúng ta hãy xem xét một phương pháp chuẩn bị các goodies như vậy.
Thành phần:
- cherry - 500 g
- nước cốt chanh tươi - 1 muỗng canh
- đường - 200 g
- sô cô la đắng đen - 100 g
- cognac hoặc rum tối (tùy chọn) - 100 ml
- nước 50 ml
Phương pháp chuẩn bị:
- Bước đầu tiên để nấu một mứt anh đào ngon là rửa quả, bóc chúng ra khỏi thân và đổ vào nồi.
- Đầu với nước chanh, nước và rắc đường.
- Đặt trên lửa chậm và, khuấy nhẹ nhàng, mang lại cho xi-rô đun sôi.
- Sau đó giảm nhiệt đến mức tối thiểu và đổ cognac / rum.
- Trên lửa nhỏ, nấu hỗn hợp trong 25 phút, thỉnh thoảng khuấy.
- Sau đó loại bỏ các container từ lò và rắc với miếng sô cô la tan vỡ.
- Khuấy cho đến khi khối lượng đồng đều.
- Làm nguội ở nhiệt độ phòng.
- Một mứt anh đào ngon với hố đã sẵn sàng!
Một điều trị như vậy có thể được phục vụ cho một bữa tiệc trà, được sử dụng như một nước sốt cho fritters hoặc bánh kếp, và kê là một cái muỗng. Bon ngon miệng!