Mứt từ thanh lương trà (Kiev)

Mứt từ thanh lương trà không chỉ có vị ngon, mà còn là đặc tính làm thuốc. Trước trong thành phần:

• tro núi - 1 Kilôgam
• đường - 6 ly
• nước - 4,5 ly

Hướng dẫn

Mứt từ thanh lương trà không chỉ có vị ngon, mà còn là đặc tính làm thuốc. Trước khi luộc quả mọng của tro núi phải được ngâm trong nước lạnh cho đêm để loại bỏ vị đắng. Đối với việc chuẩn bị mứt, tốt hơn là ăn thanh lương sau khi sương giá đầu tiên. Công thức này thích hợp cho cả hai màu đỏ troberry và chokeberry đen. Chuẩn bị: Tách riêng các loại tro núi từ cành cây, cho quả vào một cái bát. Đổ nước sôi và để yên trong 3-4 phút. Sau đó đổ tro núi với nước chảy lạnh và để nó ngâm trong 12-24 giờ để loại bỏ vị đắng. Đun sôi xi-rô từ nước và đường. Trong xi-rô đường tạo ra tro núi và để yên trong 8-19 giờ. Sau đó nấu mứt trong 5-6 phút, sau đó loại bỏ khỏi nhiệt và để yên trong 12-24 giờ. Lặp lại sưởi ấm và làm mát thêm 1-2 lần.

Phục vụ: 4