- táo - 3 kg
- đường - 6-7 ly
- quế xay - 0,5 muỗng cà phê
- nước - 1 ly
- pectin - 1 st. muỗng (1 gói)
1. Nếu bạn không muốn tiêu thụ quá nhiều đường, hãy chọn táo màu vàng hoặc đỏ, giống ngọt. 2. Táo cần phải được sắp xếp, rửa sạch và bóc vỏ để có năng suất nước tốt hơn. 3. Trái cây bóc vỏ nên được cắt thành từng miếng, loại bỏ lõi, đặt khối lượng quả trong một cái chảo lớn với đáy dày. Đáy của các món ăn phải được phủ nước trong 2-3 cm. Bây giờ táo phải được đun sôi cho đến khi hoàn toàn mềm. Đổ khối lượng trái cây mềm qua rây và để lấy đồ ăn lấy 6 ly nước ép thu được. Một số sử dụng khoai tây nghiền kết quả để làm cho confiture, sản xuất một sản phẩm dày hơn như mứt. 5. Một phần tư của một ly đường trộn với pectin, nhập hỗn hợp này vào nước quả táo và đun sôi trên lửa cao. Giảm nhiệt và nấu trong 5-10 phút, khuấy thường xuyên. 6. Thêm đường còn lại vào khối lượng, trộn và đun sôi lại. Đun sôi trên lửa cao trong ít nhất một phút. Confiture đã sẵn sàng khi nó trở thành màu mật ong đen tối và không bị lung lay. 7. Đổ bỏ đồ đạc đã chuẩn bị trên hộp vô trùng và gửi để cất giữ.
Phục vụ: 10-12