Prostokvasha là một sản phẩm sữa lên men có chế độ ăn kiêng hữu ích, có giá trị năng lượng cao, được cơ thể hấp thụ hoàn toàn và có tác dụng có lợi trên đường tiêu hóa. Pancakes trên sữa chua có một hương vị kem rõ rệt, hầu như không thể cảm nhận được vị chua mảnh khảnh và tinh tế, hương thơm tinh tế. Nó không phải là khó khăn để nấu ăn cho họ, đặc biệt là khi có một công thức tốt, đã được chứng minh trong tầm tay.
Bánh kếp mỏng có lỗ trong sữa đông lạnh, công thức với hình ảnh theo lượt
Bánh kếp trong sữa đông lạnh, được nấu chín theo cách không biến chứng như vậy, rất tinh tế và tinh tế. Họ nghĩa đen tan chảy trong miệng và được kết hợp hài hòa với bất kỳ chất hàn, cả ngọt và mặn. Nếu bạn muốn nhồi một miếng thịt hoặc rau băm nhỏ, bạn có thể cắt hoặc loại bỏ hoàn toàn đường khỏi công thức. Bột trong trường hợp này sẽ được trung tính và sẽ không phá vỡ hương vị của thịt hoặc khoai tây điền.
Thành phần cần thiết:
- bột - ½ kg
- sữa chua - 2 muỗng canh
- dầu thực vật - 3 muỗng canh
- trứng - 2 miếng
- muối -1/2 muỗng cà phê
- soda - ½ muỗng cà phê
- đường cát - 3 muỗng canh
Hướng dẫn từng bước
- Trứng, kefir ấm, đường và muối đánh vào một cái hộp sâu. Bột rây qua rây, thêm vào khối lượng đường trứng và trộn đều.
- Trong một cốc nước sôi, hòa tan soda và cho vào bột. Khuấy đều để không có cục u và để khoảng 10-15 phút để thở. Sau đó đổ dầu hướng dương.
- Chảo và một chút mỡ với một lát mỡ lợn. Múc một miếng bột, đổ vào đáy và xào bánh vào mỗi bên trong 1-2 phút.
- Trên bàn, phục vụ nóng với sữa, cà phê, ca cao hoặc trà ngọt.
Làm thế nào để làm bánh kếp với sữa chua với nước sôi, một công thức với một bức ảnh
Để bánh có hơi giòn ở các cạnh, trong bột bạn cần phải thêm nước, nhưng không phải là bình thường, nhưng nước sôi dốc và rất cẩn thận khuấy tất cả các thành phần.
Thành phần cần thiết:
- sữa chua - 1 st
- trứng - 2 miếng
- đường - 2 muỗng canh
- bột mì - 7 muỗng canh
- nước sôi - 125 ml
- muối - 1/3 muỗng cà phê
- soda - 1/2 muỗng cà phê
- dầu thực vật - 50 ml
Hướng dẫn từng bước
- Soda hòa tan trong một nơi đông đúc ở nhiệt độ phòng và để lại trong 10-15 phút. Khối lượng nên nhạt dần và tăng nhẹ về khối lượng.
- Trứng kết hợp với đường, muối và whisk trong bọt nhẹ. Đổ dầu hướng dương và đánh lại. Sau đó đổ vào sữa đông lạnh và trộn đều.
- Từ từ thêm một lượng nhỏ bột. Khuấy tất cả các thành phần sao cho không có cục u và cục máu đông. Bột đã sẵn sàng nên có độ dày đặc, dày đặc.
- Đổ nước sôi và đun sôi nhẹ.
- Chảo chiên, không mỡ bằng dầu. Fry pancakes trên mỗi bên cho đến khi một màu vàng dễ chịu và phục vụ nóng trên bàn.
Chúng tôi nấu bánh kếp tươi ngon với sữa chua, một công thức với một bức ảnh
Để nướng bánh kếp thịnh soạn, giàu có và cao, có thể cạnh tranh nhẹ nhàng với bánh quy, trứng sẽ phải được thêm vào bột. Nhưng không phải một hoặc hai, nhưng nhiều như bốn mảnh. Chỉ có họ sẽ cung cấp cho các món ăn thoáng mát và làm cho nó dịu dàng và phong phú.
Thành phần cần thiết:
- bột - 300 g
- đường - 2 muỗng canh
- sữa chua - 250 ml
- trứng - 4 miếng
- nước sôi - 150 ml
- muối - 1/3 muỗng cà phê
- mỡ động vật - 20 g
Hướng dẫn từng bước
- Muối, đường và bột kết hợp trong một thùng chứa sâu. Giới thiệu những quả trứng và xoáy các coronet. Khối lượng phải đồng đều, dày và rất mịn.
- Đổ nước và kefir ở nhiệt độ phòng và trộn đều. Cuối cùng, thêm dầu.
- Đậy nắp hộp đựng thức ăn và để trên bàn bếp trong 30-40 phút.
- Đun nóng chảo trên lửa cao. Bôi trơn nhiều mỡ động vật hoặc mỡ lợn. Đổ một phần bột vào đáy và nhẹ nhàng làm mịn nó trên bề mặt.
- Chải bánh kếp ở mỗi bên, cho vào một đống, đổ mật ong hoặc xirô và phục vụ.
Bánh kếp với sữa chua và men, một công thức với một bức ảnh
Pancakes từ bột men được coi là một cổ điển của thể loại này, tuy nhiên, một số lượng đáng kể thời gian là cần thiết cho việc chuẩn bị của họ. Trước tiên, bạn phải nhổ ra, đợi cho đến khi nó xuất hiện và sau đó bắt đầu nướng. Tuy nhiên, món ăn đã sẵn sàng trở nên rất ngon, hoàn toàn và hoàn toàn bù đắp mọi nỗ lực đã dành.
Thành phần cần thiết:
- sữa chua - 400 ml
- bột mì - 400 g
- men nguyên liệu - 50 g
- đường cát - 4 muỗng canh
- trứng - 4 miếng
- Bơ - 50 g
- muối - ½ muỗng cà phê
Hướng dẫn từng bước
- Men để hòa tan trong sữa chua. Đổ một muỗng canh đường, bột và trộn cho đến khi mịn. Đóng chặt nắp và gửi đến tủ lạnh trong 10-12 giờ.
- Sau khi thời gian trôi qua, thêm đường, muối và trứng còn lại, khuấy đều tất cả nguyên liệu và để trên bàn trong khoảng 1 giờ.
- Nhấc bột nhẹ nhàng và trộn trong một ít sữa ấm. Khối lượng hoàn thành phải có cấu trúc chảy không có cục u và cục máu đông.
- Nướng bánh kếp trên chảo chiên bôi trơn nóng đỏ trong 50-70 giây ở mỗi bên.
Làm thế nào để làm bánh kếp với sữa chua không có trứng, công thức với hình ảnh
Ngay cả khi không có trứng, bạn có thể nướng bánh kếp ngon và mềm với sữa chua. Để làm được điều này, bạn cần tối thiểu các sản phẩm và độ thoáng sẽ cung cấp cho bột bơ và bột nở.
Thành phần cần thiết:
- bơ - 100 g
- muối - ½ muỗng cà phê
- bột - 150 g
- sữa chua - ½ lít
- bột nở - 1 muỗng cà phê
Hướng dẫn từng bước
- Đun chảy bơ trong nồi cách thủy và làm nguội đến nhiệt độ phòng. Đổ bột, muối, bột nở và trộn đều.
- Đổ một ít sữa ấm lên với một giọt nhỏ, trong khi vẫn khuấy bột.
- Chảo trên lửa lớn, mỡ dưới cùng với bơ thực vật và bánh nướng trong 1,5 phút ở mỗi bên.
- Phục vụ cho một bảng với kem chua, sữa đặc, mứt hoặc mật ong.
Làm thế nào để nhanh chóng làm bánh kếp với sữa chua: một công thức video
Video kể chi tiết cách làm bánh kếp với sữa chua nhanh chóng. Men không được bao gồm trong chế phẩm, và giấm và nước chanh không được sử dụng để làm dịu soda. Bột có hương vị dễ chịu, tinh tế và hương thơm mỏng, hơi kem.