"Quả lê" bạn được đối xử với quả lê màu xanh đậm, và bạn không biết phải làm gì với chúng? Để hàn mứt - nó là bừa bãi, compote - nó là vô vị. Chúng tôi cung cấp để chuẩn bị một món tráng miệng ngon "lê màu xanh lá cây trong rượu vang đỏ với pho mát Mascarpone". Đầu tiên, thêm lê, thứ hai, thưởng thức hương vị thơm ngon, và thứ ba, làm bạn ngạc nhiên, bởi vì hầu như không ai trong số họ ăn một món tráng miệng như vậy! Tất nhiên, thành phần đắt tiền nhất là phô mai để làm đầy quả lê. Nhưng, thật không may, bạn chỉ có thể thay thế nó bằng kem, nhưng sau đó nó sẽ là một công thức hơi khác một chút. Tất cả như nhau, mua pho mát này, và bạn sẽ không hối tiếc! Một chai rượu vang đỏ, một chút gia vị, chanh, cam và - một món tráng miệng đã sẵn sàng! Thưởng thức ... Chỉ cần đừng quên cảm ơn những người đối xử với bạn với lê màu xanh lá cây.
Thành phần:- Lê 10 chiếc.
- Phô mai Mascarpone 150 g
- Chanh 1 cái.
- Orange 1 pc.
- Rượu vang đỏ khô 500 ml
- Kem 200 ml
- Mật ong 100 g
- Hoa cẩm chướng 8 chiếc.
- Hạt tiêu thơm 8 chiếc.
- Anis 5 g
- Walnut 100 g
- Bột đường 50 g
- Bước 1 Để chuẩn bị một món tráng miệng bạn cần 10 quả lê xanh cứng, phô mai Mascarpone, chanh, cam, nửa chai rượu vang khô đỏ (chất lượng tốt), kem dày (mua trên chợ), mật ong, quả óc chó; Gia vị: hồi, ớt ngọt, đinh hương (nếu muốn, thêm cognac).
- Bước 2 Đổ rượu vào nồi, thêm gia vị, vỏ cam, cắt lát chanh vào da, mật ong để nếm. Đặt lửa chậm, nóng, nhưng không đun sôi. Tắt lửa, che chảo. Rượu sẽ chứa đầy hương thơm.
- Bước 3 Lột quả lê, để đuôi, cắt đáy để cho chúng ổn định.
- Bước 4 Đặt lê nhẹ nhàng trong một cái chảo. Đặt nó trên lửa chậm, đóng nắp. Biến lê để ngâm rượu từ mọi phía. Sẽ tốt nếu rượu vang bao phủ quả lê. Để yên trong 20-25 phút. Lê phải mềm, nhưng chắc chắn.
- Bước 5 Chuẩn bị đầy. Whip đường bột với kem, thêm pho mát. Khuấy.
- Bước 6 Kết thúc lê, loại bỏ, làm mát, loại bỏ lõi, đuôi để tháo và lưu lại, chúng sẽ cần thiết. Rượu với gia vị đun sôi cho đến khi dày, thêm một vài thìa cognac (tùy chọn). Căng thẳng.
- Bước 7 Chiên giữa khối lượng pho mát kem lê.
- Bước 8 Trang trí lê với kem, chèn đuôi, đổ nước sốt từ rượu cay, rắc hạt. Món tráng miệng đã sẵn sàng! Hãy tận hưởng!