Lemoncello Lemon Liqueur không phải là một loại nước chanh. Đây là một loại rượu truyền thống của Ý, được phục vụ vào cuối bữa trưa hoặc trong thời gian đó, để phục hồi hương vị giữa các món ăn. Mặc dù nước chanh uống này có thể được gọi là, chỉ có cồn. Trước đây, loại rượu mùi chanh này chỉ được chế biến tại Villa Massa từ các loại trái cây của vườn chanh, và chúng được chào đón theo truyền thống bởi tất cả các khách đến biệt thự. Nhưng vào cuối thế kỷ hai mươi, anh em Massa - Stefano và Sergio, đã thành lập một công ty sản xuất limoncello và làm cho loại thức uống này có giá phải chăng cho mọi người. Limoncello này được chế biến từ một loại chanh nhất định - Sorrento, mọc trên bờ biển Amalfi, nhưng chúng tôi sẽ sử dụng những loại chanh đó. Tốt hơn là giữ viên chanh đã hoàn thành trong tủ lạnh và phục vụ ướp lạnh. Và bạn có thể nấu trên cơ sở một loại rượu khai vị, trộn với nước khoáng hoặc rượu vang sủi, và thêm một ly chanh và nước đá. Những người thích món tráng miệng, như kem, được rót bởi loại rượu mùi thơm này. Và nếu bạn thêm limonchello vào bột với baking, sau đó tất cả các cupcakes, cookie và cuộn của bạn sẽ trở nên ngon hơn và thơm ngon hơn.
Thành phần:- Chanh 5 chiếc.
- Cồn ethyl 95% 200 ml
- Đường 250g
- Nước 400 ml
- Bước 1 Để chuẩn bị limoncello mất 4-5 quả chanh lớn, đường, nước và rượu ethyl 95%.
- Bước 2 Chanh cũng được rửa sạch, sau đó loại bỏ các zest từ họ (nói chung, vỏ nên được 70-80 gram).
- Bước 3 Đổ tinh chất rượu, đóng chặt và đặt ở nơi mát mẻ tối trong 8-10 ngày, lắc mỗi ngày.
- Bước 4 Sau 8-10 ngày, chuẩn bị xi-rô - 400 ml nước lạnh đun sôi, thêm đường, trộn đều cho đến khi tan hoàn toàn. Sau đó làm mát xi-rô.
- Bước 5 Căng thẳng cồn cồn và thêm vào xi-rô. Một lần nữa, đóng chặt nắp và nhấn mạnh trong một nơi mát mẻ tối trong 5 ngày nữa. Sau đó, rượu mùi có thể được uống hoặc được sử dụng trong nướng bánh. Bảo quản rượu đã hoàn thành trong tủ lạnh.