- thịt bò - 500 gram
- Bánh mỳ - 125 gram
- nước - 150 ml
- sữa - Để hương vị
- muối - Để nếm thử
Chuẩn bị: Loại bỏ lớp vỏ khỏi bánh mì và ngâm bánh mì trong sữa. Đi qua máy xay thịt, trộn thịt với bánh mì vắt và một lần nữa đi qua máy xay thịt. Muối và khuấy, dần dần thêm nước lạnh. Từ khối lượng kết quả để tạo thành các băm nhỏ, đặt chúng trong một nồi hấp, đậy nắp và nấu trong 15-20 phút với một đun sôi yếu.
Khẩu phần ăn: 3-4