- philê cá trắng - 1 kg
- bóng đèn trung bình - 1 miếng
- một đống mùi tây - 1 miếng
- bó thì là - 1 miếng
- trứng - 1 miếng
- kem với hàm lượng chất béo 10% - 1 st. một thìa
- bơ - 50 gram
- kem chua - 250 gram
- vỏ chanh - 1 muỗng cà phê
- Muối, tiêu đen và trắng - Hương vị
- nước chanh - 1-2 Nghệ thuật. thìa
Cơ thể là một món ăn cổ điển của ẩm thực Nga. Trong thời cổ đại, cá cận nhiệt đới được hiểu là cá băm nhỏ, sau đó tên này được gán cho cá zrazy, được nấu chín dưới dạng trăng lưỡi liềm. Rau quả tươi và khoai tây nghiền được phục vụ trên trang trí. Để làm bánh nướng, hãy cá rô, cá rô, cá tuyết hoặc cá trắng khác. Chuẩn bị: Lột cá philê từ xương và xay chúng trong máy xay sinh tố. Gọt vỏ và thái nhỏ hành tây. Xay rau xanh của rau mùi tây và thì là. Cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào tô lớn và trộn đều. Đánh trứng, thêm kem và trộn. Thêm hỗn hợp vào cá mince và trộn. Thêm muối và hạt tiêu đen để nếm thử. Để lại mince trong 10-15 phút. Trong khi đó, làm tan chảy bơ. Chuẩn bị một bát nước ấm. Tạo thành những quả bóng nhỏ từ cá khai thác, làm ướt tay bằng nước nếu cần thiết. Đặt nó vào một cái chảo lớn mà không có một tay cầm và mỡ với bơ tan chảy. Đặt chảo vào một cái chảo lớn chứa đầy nước. Đặt chảo vào lò và nướng ở 220 độ trong 10 phút. Trộn kem chua, muối, tiêu trắng, sốt chanh và nước cốt chanh vào tô. Đổ kem chua và đặt lại vào lò. Nướng ở 180 độ trong 10 phút. Sẵn sàng để trang trí với cây xanh và phục vụ.
Phục vụ: 4