- Chanh - 0,5 miếng
- Dâu đông lạnh - 200 gram
- Gelatin - 15 gram
- Đường bột - 150 gram
1. Trước hết, chúng tôi sẽ lấy dâu tây từ tủ đá và làm tan băng. Chúng tôi sẽ tiết kiệm nước trái cây. 2. Sử dụng một máy xay sinh tố, chúng tôi biến dâu tây thành một khối đồng nhất (một loại nhuyễn thể sẽ xuất hiện). 3. Sau đó, bạn cần phải thêm gelatin ở đây, cho nó một số thời gian cho nó sưng lên (làm theo hướng dẫn trên bao bì), sau đó thêm nước cốt chanh và bột đường, trộn tất cả mọi thứ tốt và đun nóng nó trên nhiệt độ không quá mạnh. Đừng quên khuấy liên tục. Gelatine phải hòa tan hoàn toàn. Đừng đun sôi! Sau đó để hỗn hợp nguội xuống nhiệt độ phòng và trộn trong 5 đến 7 phút với máy trộn, tốc độ cao. Hỗn hợp nên tăng đáng kể thể tích của nó, trở nên dày và sáng. 4. Chúng tôi đặt giấy sáp để nướng vào khuôn, nơi khối lượng sẽ đông đặc, sau đó chúng tôi đặt ra khối lượng dâu tây và cân bằng. Trong một thời gian dài, chúng tôi loại bỏ các hình thức ở một nơi mát mẻ để khối lượng đóng băng. 5. Sau khi khối lượng đã đông lạnh, hình thức được chuyển sang bề mặt, trước đó rắc đường bột. Chúng tôi xóa giấy. 6. Bây giờ cắt thành khối, sụp đổ thành đường bột và phục vụ.
Phục vụ: 10