- khoai tây - 800 gram
- bông cải xanh - 200 gram
- bóng đèn - 3/4 miếng
- phô mai Stilton - 80 gram
- khối nước dùng - 1 miếng
- muối - 1/4 thìa cà phê
- Tiêu đen xay - 1/8 Teaspoon
- nước - 800 ml
- kem chua - 2 3/4 Nghệ thuật. thìa
- dầu ô liu - 1 1/4 Nghệ thuật. thìa
1. Hành tây xắt nhỏ. Chiên hành tây trong dầu ô liu trong một cái chảo lớn cho đến khi nó là rõ ràng. 2. Thêm nước và một khối bouillon. Bạn có thể sử dụng nước dùng thịt bò làm sẵn, nếu bạn có nó. 3. Bóc vỏ và cắt khoai tây thành từng miếng và thêm nó vào chảo. 4. Đậy nắp chảo và đun sôi, đun sôi trong 10 phút. Trong khi đó, rửa bông cải xanh và cắt thành từng miếng. Thêm bông cải xanh vào chảo và đun sôi thêm 15 phút nữa. 5. Sử dụng máy xay sinh tố chìm để xay súp đến độ tinh khiết. 6. Thêm pho mát nghiền và kem chua. 7. Trộn lại với một máy xay sinh tố cho đến khi mịn nhuyễn không có cục u. Rắc với rau mùi tây thái nhỏ và phục vụ.
Phục vụ: 4