- Mực tươi (xúc tu) - 500 gram
- Cà chua - 3 miếng
- Khoai tây non - 5 miếng
- Bóng đèn - 1 miếng
- Cần tây (cuống lá) - 1 miếng
- Tỏi - 4 Răng
- Ớt ngọt - 2 miếng
- Muối - 1 muỗng cà phê
- Paprika ngọt - 1 thìa cà phê
- Hạt tiêu đen - 1/2 muỗng cà phê
- Bay lá - 2 miếng
Việc đầu tiên cần làm là rửa kỹ mực dưới vòi nước chảy, và sau đó để nước chảy. Khi mực khô, hãy chiên chúng trong dầu ô liu - nghĩa là 2-3 phút, cho đến khi một lớp vỏ nhỏ. Mực giảm đáng kể kích thước. Làm sạch các loại rau chúng ta cần. Tôi sử dụng hạt tiêu nướng, mặc dù nó có thể và tươi. Hành tây, tỏi và cần tây được cắt thành khối nhỏ. Cà chua và ớt được cắt lớn hơn một chút. Trong một cái chảo rán, trong đó mực đã được chiên, nghiền nhẹ các loại rau xắt nhỏ - hành tây, tỏi và cần tây. Sau 3-4 phút, cho mực vào chảo và thêm ớt và cà chua. Thêm gia vị - lá nguyệt quế, muối, hạt tiêu và ớt bột. Trộn toàn bộ nội dung của chảo, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 10 phút, trong khi đó, chúng tôi cắt khoai tây khá lớn. Chúng tôi thêm khoai tây vào chảo, trộn nó, thêm một ít nước vào chảo (bạn cũng có thể bơ nếu nó bắt đầu cháy), đậy nắp bằng một cái nắp và hầm thêm 20-25 phút nữa cho đến khi khoai tây đã sẵn sàng. Đầu ra là một cái gì đó như thế. Pleasant! :)
Khẩu phần ăn: 3-4