Các công thức cho mứt từ táo và mâm xôi Jam được chuẩn bị từ khoai tây nghiền và quả mọng, nhưng nó đặc biệt ngon từ hỗn hợp của họ. Nếu được chuẩn bị từ nguyên liệu có hàm lượng axit thấp, thì trong quá trình nấu, axit citric được thêm vào. Đối với 1 kg puree đặt khoảng 750 gram đường. Nấu mứt, liên tục khuấy, cho đến khi khối lượng rơi ra khỏi muỗng với hôn mê. Mứt đã hoàn thành được đóng gói trong các bình tiệt trùng và được để nguội, không đóng, sau đó được đóng kín.
Thành phần:- Apple 1300 g
- Blackberry 1000 g
- Đường 1500g
- Bước 1 Để chuẩn bị mứt, bạn cần phải lấy táo tươi (tốt hơn lớp "làm trắng"), quả mâm xôi chín và đường.
- Bước 2 Gọt vỏ táo ra khỏi da và hạt và cắt thành lát mỏng.
- Bước 3 Đặt những quả táo vào chảo, đổ một ít nước và đun sôi chúng với khuấy liên tục cho đến khi một khoai tây nghiền dày được hình thành.
- Bước 4 Blackberry nhào lòng gỗ, thêm một chút nước nóng và đun sôi.
- Bước 5 Lau khối lượng thẳng đứng qua rây.
- Bước 6 Kết hợp táo và blackberry puree, thêm đường và để cho đến khi hòa tan hoàn toàn, thỉnh thoảng khuấy.
- Bước 7 Để cho mứt có độ đồng nhất thống nhất, khoai tây nghiền táo đen có thể được lau qua rây.
- Bước 8 Cho khoai tây nghiền vào thùng và nấu với nước khuấy đều cho đến khi chín. Tổng thời gian nấu không được quá 45 phút. Mứt sẽ sẵn sàng, nếu từ một cái muỗng nó sẽ rơi ra một khối lượng dày, thay vì đổ một giọt nước. Thành phẩm được phân hủy trong lọ sạch, để nguội và nút chai.