Công thức này tạo ra không chỉ đẹp - với rất nhiều lỗ, một lớp vỏ nướng ngon miệng và một màu xanh-tím bất thường - bánh, mà còn để nếm, bởi vì bột với việc bổ sung nhuyễn blackberry và vỏ chanh ngay lập tức thu được thêm hương vị! Phục vụ các bánh cho món tráng miệng, rắc đường bột và trang trí với quả tươi!
Thành phần:- Blackberry 200g
- Trứng gà 2 chiếc.
- Sữa 400 ml
- Chanh 0,5 chiếc.
- Đường 3 muỗng canh. l.
- Bơ 75 g
- Soda 0,5 muỗng cà phê.
- Bột mì 2,5 muỗng canh.
- Bước 1 Chuẩn bị các thành phần cần thiết: bột mì, sữa, trứng, đường, mâm xôi, bơ, vỏ chanh, soda.
- Bước 2 Bơ nhẹ, đường và trứng đánh trứng với một cái đánh vào tô sâu cho đến khi thu được một khối kem mịn.
- Bước 3 Giới thiệu sữa ở nhiệt độ phòng và trộn nó vào hỗn hợp trứng và dầu.
- Bước 4 Đặt quả mâm xôi đen vào tô máy xay và đánh cho đến khi nghiền mịn. Nhập blackberry nghiền vào hỗn hợp sữa, cũng thêm zest chanh nghiền và trộn.
- Bước 5 Thêm soda và bột mì - rất nhiều để làm cho một bột bánh thống nhất. Chúng tôi nhào nó với whisk cho đến khi thống nhất.
- Bước 6 Tách riêng lòng trắng cho đến khi các đỉnh mềm và nhập nhẹ nhàng, theo chuyển động tròn, vào bột.
- Bước 7 Nướng bánh theo cách thông thường trên một chảo chiên nóng, dầu trên cả hai mặt.