- Opyat - 500 Grams
- Hành tây - 3 miếng (hoặc 300 gram)
- Cà rốt - 2 miếng
- Táo - 2 miếng
- Tỏi - 3 miếng (3 răng)
- Xanh - 50 gram
- Dầu thực vật - 5 mặt hàng. thìa (để chiên)
- Muối - - Hương vị
- Pepper - - Hương vị
- Bay Leaf - - Để nếm thử
Trong gia đình của chúng tôi, mật ong agarics là chấp nhận được chỉ trong một hình thức - trong các hình thức của nấm roe. Luôn vào mùa thu, chúng tôi cố gắng tự đi sau nấm, hoặc mua chúng trên thị trường - và luôn nấu trứng cá muối từ chúng. Nó được chuẩn bị rất đơn giản, nhưng được bảo quản tốt, vì vậy vào mùa đông, chúng tôi luôn chuẩn bị một vài lọ. Và những gì một niềm vui trong mùa đông để mở một lọ trứng nấm thơm từ tuyết, bôi nhọ trên bánh mì Borodino và ăn - từ không thể truyền đạt :) Tôi nghĩ rằng những người yêu nấm sẽ hiểu tôi! Vì vậy, một công thức đơn giản cho nấm roe từ thịt: 1. Chúng tôi săn lùng nấm mật ong (nếu thu thập trong rừng), làm sạch nó. Đun sôi trong nước muối, trong đó chúng tôi thêm lá nguyệt quế, hạt tiêu đen để đun sôi. Thời gian sôi không quá 10 phút, vì mật ong ngọt là nấm mềm. Tiếp theo, đặt nấm lên một cái chao lớn - để chúng ráo nước, và chúng ta đối phó với rau. 2. Hành tây cắt thành nửa vòng, chiên trong dầu thực vật cho đến khi mờ. Nếu muốn, chúng tôi sử dụng một củ cà rốt cọ xát trên một vắt trung bình và táo thái nhỏ, rau xanh, tỏi. 3. Nấm sau khi làm mát (40 - 60 phút), xay trong máy xay sinh tố hoặc để nó qua máy xay thịt, thêm rau. Hỗn hợp thu được được dập tắt trên lửa nhỏ cho đến khi một nửa chất lỏng bốc hơi. Trong khi nấu, bạn có thể đổ dầu. Đóng nắp và để yên trong khoảng 30 phút. 4. trứng cá muối làm mát được đóng gói trong các thùng chứa sạch. Trong tình trạng này, nó sẽ được lưu trữ trong tủ lạnh trong 3-4 tuần; tủ đông - 4 tháng; cuộn trong các ngân hàng và đặt ở một nơi tối tăm - cả một mùa. Tôi chắc chắn rằng các công thức cho trứng cá muối từ một sprat là hữu ích cho tất cả các bà nội trợ thực sự. Chúc may mắn!
Phục vụ: 6