- Bơ - 3/4 Ly
- sô cô la đắng - 450 gram
- đường nâu nhạt - 1 1/2 chén
- trứng - 3 miếng
- Vanilla - 1 1/4 muỗng cà phê
- bột - 3/4 chén
- ca cao - 1/4 chén
- Muối - 3/4 muỗng cà phê
- Kem bạc hà: kem béo - 1/2 chén
- sô cô la trắng - 300 gram
- rượu bạc hà xanh - 2 Nghệ thuật. thìa
- chiết xuất bạc hà - 1 muỗng cà phê
- Kem sô cô la: kem béo - 1 ly
- sô cô la đắng - 300 gram
1. Làm bánh. Tinh xảo sô cô la. Đặt chảo trên giá giữa và làm nóng lò đến 190 độ. Nhẹ mỡ chảo và áo với lá, để lại tán 5 cm trên tất cả các bên. Bôi trơn lá bằng dầu. Đun nóng bơ và sô cô la với đường nâu trong một chiếc chảo trên lửa vừa, thỉnh thoảng khuấy. Loại bỏ từ nhiệt. Thêm trứng và vani, roi. Thêm bột, ca cao và muối, khuấy đều. 2. Đổ bột vào khay nướng và nướng khoảng 20 phút. Để nguội hoàn toàn trên tấm nướng, khoảng 1 1/2 giờ. 3. Làm kem bạc hà. Chop sô cô la trắng và đặt nó vào một cái bát. Đun sôi kem để đun sôi trong chảo trên lửa nhỏ và loại bỏ khỏi nhiệt. Đổ kem sô cô la trắng vào tô. Để yên trong 1 phút, sau đó đập cho đến khi mịn. Thêm rượu bạc hà, chiết xuất bạc hà, trộn, đậy nắp và để trong tủ lạnh, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi dày, khoảng 1 giờ. 4. Làm kem sô cô la. Tinh xảo sô cô la đắng. Kem mang đến đun sôi trong nồi và loại bỏ từ nhiệt. Đổ kem sô cô la đắng vào tô. Để yên trong 1 phút, sau đó đập cho đến khi mịn. Đậy nắp và đặt trong tủ lạnh, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi dày, khoảng 30 phút. Đổ kem bạc hà trên bột sô cô la làm mát bằng một lớp mỏng thậm chí, mịn bằng thìa và đặt trong tủ lạnh trong 30 phút. 5. Đổ kem sô-cô-la lên kem bạc hà, nhẵn bằng thìa và đặt trong tủ lạnh trong 2 giờ. 6. Nhúng lớn dưới nước nóng, lau khô và sau đó cắt các cạnh của món tráng miệng, cách mỗi bên khoảng 6 mm. Cắt thành hình vuông, loại bỏ lá và phục vụ.
Phục vụ: 10-12