Súp xanh từ cây tầm ma non và cây me chua trong cây tầm ma Belarus và cây me chua - rau xanh mùa xuân đầu tiên. Sau một mùa đông dài, bạn thực sự muốn một cái gì đó thực sự mùa xuân, không chỉ trong tâm trạng, mà còn trong thực phẩm. Cơ thể khao khát các vitamin thực sự, vì tất cả các loại trái cây và rau quả ở nước ngoài đều nghèo trong các chất hữu ích vào mùa đông. Súp không đơn giản của nettles và cây me chua sẽ rất tiện dụng.
Thành phần:- Sườn heo 500g
- Kem chua 3 muỗng canh. l.
- Gia vị rau 1 muỗng canh. l.
- Dầu hướng dương tinh chế hướng dương 2 muỗng canh. l.
- Hành 1 pc.
- Trứng gà 2 chiếc.
- Nước 2,5 l
- Fresh Sorrel 200 g
- Nettle tươi 300 g
- Khoai tây 2 chiếc.
- Tươi thì là 1 bó
- Bước 1 Để làm súp bạn cần phải lấy sườn heo, nettles trẻ, cây me chua, khoai tây, hành tây, dầu thực vật và gia vị rau. Để nuôi súp bắp cải, bạn cần phải dùng kem chua, trứng và rau thì là.
- Bước 2: Rửa sạch hoàn toàn trong nước chảy và cắt thành từng sườn.
- Bước 3 Chuẩn bị các ossicles đặt trong một cái chảo, đổ nước lạnh, đun sôi, giảm mạnh nhiệt, loại bỏ bọt và tiếp tục đun sôi hầu như không sôi cho đến khi sự mềm mại của thịt.
- Bước 4 Lau sạch cây tầm ma một cách kỹ lưỡng, nhúng nó vào nước sôi và đun sôi trong 5 phút.
- Bước 5 Ném cây tầm ma vào một cái chao và rút nó ra.
- Bước 6 Rửa sạch.
- Bước 7 Vượt qua cây tầm ma luộc và cây me chua qua lò nướng nhỏ của máy xay thịt.
- Bước 8 Gọt vỏ khoai tây, rửa và cắt thành lát.
- Bước 9 Cho khoai tây vào nước dùng và đun sôi cho đến khi mềm.
- Bước 10 Cắt bóng đèn, cắt một nửa, và sau đó mỗi nửa giảm thành nửa vòng mỏng.
- Bước 11 Nướng hành tây cho đến khi màu nâu nhạt.
- Bước 12 Trong một nước dùng sôi với khoai tây, nhúng hành tây, cây me chua và cây tầm ma và thêm gia vị rau để nếm thử.
- Bước 13 Đun sôi súp bắp cải trong 10-15 phút.
- Bước 14 Trứng sôi cứng, gọt vỏ và cắt thành khối.
- Bước 15 Khi phục vụ trong một tấm đặt 1 muỗng canh. l. trứng nghiền nát, đổ chúng với súp, mùa với kem chua và rắc với rau xanh xắt nhỏ của thì là.