Cá hồi với cây me chua

Rửa sạch cây me chua, làm khô nó, cắt bỏ thân cây Miếng cá hồi sạch da, chất béo đen và về Thành phần:

• cá hồi tươi - 4 miếng
• kem - 200 ml
• Sorrel - 4 Ly ((4 lần))
• rượu vang trắng khô - 1 ly
• muối, hạt tiêu - - Để nếm thử
• gia vị cho cá - 2 Nghệ thuật. thìa

Hướng dẫn

Rửa sạch cây me chua, sấy khô, cắt bỏ thân cây, cắt miếng cá hồi từ da, mỡ đen và chiên trên cả hai mặt. Để lại nó. Chuẩn bị nước sốt oxalic: trong chảo chiên nơi cá đã được rang thêm 2 muỗng canh gia vị cho cá, 1 ly rượu vang trắng khô và cẩn thận di chuyển bằng thìa gỗ, và để lửa vừa cho đến khi khoảng một nửa sẽ còn lại. Thêm cây me chua vào chảo, trộn nhẹ nhàng ... ... Sau vài giây, chúng sẽ mềm, và không may, mất màu xanh lục tuyệt đẹp của chúng. Thêm kem lỏng, đun sôi, sau đó muối và hạt tiêu. Để lại cho hương vị của bạn dày đặc, kiểm tra nước sốt và nước chấm cho hương vị. Nước sốt đã sẵn sàng. Phục vụ nóng. Ở trung tâm đặt cá, đổ nước sốt. Phục vụ với gạo, ví dụ.

Phục vụ: 4