- bóng đèn - 1 miếng
- cà rốt - 1 miếng
- khoai tây - 1 miếng
- Đậu Pháp - 4-5 miếng
- bắp cải trắng - 1/2 chén
- tỏi - 1/2 st. thìa
- gừng - 1/2 Nghệ thuật. thìa
- muối - 1/2 st. thìa
- nước - 7 ly
1. tất cả các loại rau dành cho nước dùng, rửa kỹ và làm sạch. 2. Cắt hành tây, cà rốt và khoai tây thành các khối nhỏ. Bắp cải không phải là rất nhỏ. 3. Đun sôi nước trên lửa vừa, thêm muối và rắc tất cả rau vào đó. Một khi nước dùng sôi, vặn lửa. 4. Nấu nước dùng trong 15-20 phút, thỉnh thoảng khuấy, trong khi cố gắng không nghiền nát rau. 5. Chuyển nước dùng đã hoàn thành qua một cái rây mịn vào các món ăn vô trùng và cất giữ trong tủ lạnh, sử dụng khi cần thiết. Tuy nhiên, nó rất khuyến khích để ăn một món ăn tươi trên một đĩa, có lây lan ra các loại rau làm sẵn và làm đầy chúng với nước dùng ấm.
Phục vụ: 6