- Bột cà chua (dày) - 200 gram
- Nước - 200 gram
- Rau mùi (bó) - 2 miếng
- Tỏi - 4 Răng
- Gia vị - 2 mặt hàng. thìa (hops-suneli, adzhika, muối, tiêu)
- Giấm - 1 thìa cà phê
Cái tên Sauce Sauce trong tiếng Gruzia có nghĩa là "sốt". Ở Georgia, người ta thường phát âm các từ với sự nhấn mạnh vào âm tiết đầu tiên, vì vậy trong từ "satzebeli" âm tiết "sa". Hầu hết nước sốt satsebeli thường được làm từ trái cây và quả mọng, nhưng đôi khi cà chua cũng được thêm vào nó. Nước sốt satsebles là phong tục cho các món ăn mùa từ gia cầm, đặc biệt là từ gà và gà tây. Rất ngon là những món ăn của ẩm thực Georgia - khinkali, bozbashi với thịt cừu, chihirtms và gà thuốc lá với nước sốt satsebeli. Nước sốt này phù hợp hoàn hảo với các món ăn từ đậu, cà tím, cũng như thịt bê, thịt cừu và thịt lợn shish kebab, xúc xích thịt. Nước sốt có thể được phục vụ cho bàn ở cả dạng lạnh và ấm. Làm thế nào để làm nước sốt ở nhà: 1. Mỏ và cắt ngò (không quá mịn). 2. Trộn rau mùi nghiền nát, ép tỏi, giấm và gia vị vào cối, nghiền đến độ đặc biệt của bột nhão. 3. Thêm bột cà chua, khuấy đều. 4. Thêm nước, trộn. 5. Chúng tôi điều chỉnh muối tiêu và mật độ. Xin chúc mừng, nước sốt đã sẵn sàng! ;) Sacebeli có thể được phục vụ ngay lập tức, nhưng có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong một tuần (trong lọ kín). Chúc may mắn trong nấu ăn! ;) PS. Tôi thấy trước rất nhiều câu hỏi về nơi quả óc chó, nước dùng và mùi tây. Tôi sẽ chỉ trả lời một điều - có hàng trăm biến thể của Sauce Sauce ở Georgia, và tôi chia sẻ một thứ mà tôi thích nhất;) Nếu bạn muốn, bạn có thể xay quả óc chó trong cối, thay thế thịt bằng nước dùng thịt và rau mùi với mùi tây. Điều chính là để bạn được ngon :)
Phục vụ: 4