Home Cottage Cheese Có một số lựa chọn để nấu phô mai tự làm. Tôi sẽ giới thiệu một trong những công thức nấu ăn yêu thích. Phương pháp này rất đơn giản nhưng chi tiết có sẵn! Sử dụng sữa tự nhiên. Từ sữa tái tạo hoặc từ sữa với thời hạn sử dụng dài, bạn cũng có thể chuẩn bị phô mai, nhưng hương vị và tính nhất quán của nó sẽ kém hơn so với phô mai từ sữa phải. Từ pho mát cottage, du khách có thể chế biến các món tráng miệng thơm ngon, kem cho bánh ngọt, thịt hầm, bánh nướng xốp và các loại bánh ngọt hoặc pho mát khác.
Thành phần:- Kefir 500 ml
- Sữa 500 ml
- Bước 1 Để làm phô mai nhà sẽ cần sữa và sữa chua bất kỳ nội dung chất béo.
- Bước 2 Đun nóng sữa trong chảo gần như đun sôi, loại bỏ từ nhiệt và đổ vào kefir.
- Bước 3 Để sữa đông lạnh để nguội ít nhất hai giờ, hoặc lâu hơn, thậm chí cả đêm.
- Bước 4 Sau đó, kéo khối lượng qua một rây bằng các tế bào nhỏ hoặc qua gạc.
- Bước 5 Khối lượng sẽ được chia thành whey và phô mai. Đổ sữa đông và sữa thêm sẽ được loại bỏ trong vòng nửa giờ, và lượng nhỏ còn lại sẽ làm cho phô mai trở nên ngon hơn và ngon hơn. Huyết thanh có thể được sử dụng để nướng (bánh kếp, bánh kếp, bánh ngọt, bánh mì, bánh ngọt, vv).
- Bước 6 Phô mai cottage đã làm sẵn có thể được bảo quản trong tủ lạnh đến 5 ngày.