Pho mát từ cá

Chúng tôi chế biến cá và chúng tôi cắt trên phi lê không có da và xương. Chúng tôi loại bỏ phi lê trong tủ lạnh. Thành phần: Hướng dẫn

Chúng tôi chế biến cá và chúng tôi cắt trên phi lê không có da và xương. Chúng tôi loại bỏ phi lê trong tủ lạnh. Xương và da của cá được đổ nước lạnh, đun sôi và nấu trên lửa nhỏ trong 30 phút để cải thiện hương vị, thêm hành tây và rễ rau mùi tây. Bộ lọc nước dùng. Philê cá được đặt trong một lớp trong một cái chảo cạn, đổ nước dùng nóng để cá chỉ được che phủ một chút với nó. Đun sôi, thêm muối, hạt tiêu, lá nguyệt quế và để nó sôi lên ở nhiệt độ thấp trong 15-20 phút. Nếu con cá đã sẵn sàng, sau đó tại xỏ lỗ, cái nĩa tự do đi vào xác thịt. Cá đã sẵn sàng được làm lạnh, không thoát ra khỏi nước dùng. Philê ướp lạnh là hai lần thông qua một máy xay thịt hoặc chỉ đơn giản là mịn mịn xay trong một bộ xử lý thực phẩm cùng với bơ, pho mát grated mịn. Toàn bộ khối lượng cũng bị đánh đập bằng máy trộn. Vào cuối whipping, thêm mù tạt, tiêu đỏ mặt đất. Bây giờ đặt khối lượng trên đĩa, cho nó hình dạng của một con cá. Từ trên, chúng tôi đặt bản vẽ với sự giúp đỡ của bơ trong một ống tiêm bánh kẹo. Chúng tôi làm một món ăn với nhánh cây mùi tây và lát chanh. Bon ngon miệng!

Phục vụ: 6