- bột - 1 chén
- muối - 1/2 muỗng cà phê
- Phô mai Parmesan - 1/2 chén (30 g)
- bơ không muối - 4 món. thìa
- kem hoặc sữa làm đôi với kem - 1/4 chén
- thịt xông khói - 120 gram (khoảng 4 lát)
1. Trộn bột, muối, phomat và bơ trong một cái bát của một bộ xử lý thực phẩm cho đến khi thu được sự nhất quán thống nhất. Thêm khoảng một cốc kem (hoặc sữa với một nửa kem) và trộn đều. Tiếp tục thêm 1 muỗng cà phê kem cho đến khi bột được giữ với nhau. Bột không nên dính. Thêm thịt xông khói xắt nhỏ và trộn trong kết hợp nhiều lần cho đến khi nó được phân bố đều khắp bột. 2. Đặt bột trên một tờ giấy da lớn hoặc giấy sáp. Lăn bột thành một hình chữ nhật dài với đường kính 2,5 cm, biến nó thành giấy và đóng băng trong ít nhất 3 giờ. Làm nóng lò đến 200 độ. Xếp khay nướng bằng giấy da hoặc tấm lót silicone. Cắt bột thành lát dày khoảng 6 mm 3. Đặt lát trên tấm nướng cách nhau 1 cm. Nướng cho đến khi màu nâu nhạt, khoảng 10 phút. Mát mẻ trên quầy. Phục vụ bánh quy ấm hoặc ở nhiệt độ phòng. Giữ bánh quy trong một cái thiếc trong vài ngày.
Phục vụ: 18