Món ăn ngon và ngon miệng của cá tuyết

Cá tuyết là một trong những loài cá phổ biến. Nó nổi tiếng không chỉ vì chất lượng hương vị của thịt trắng lớp, mà còn tương đối ít calo. Trong trường hợp này, cá tuyết có đặc tính dinh dưỡng hữu ích, giàu axit amin, vitamin và nguyên tố vi lượng. Vâng, những gì không phải là một phép lạ cá? Đọc làm thế nào để chuẩn bị cư dân ngon miệng của biển trong ấn phẩm của chúng tôi. Chúng tôi sẽ nói về làm thế nào để làm cho một món ăn tuyệt vời từ cá tuyết mà không có nhiều nỗ lực và lãng phí trong thời gian.

Công thức cho cá tuyết chiên

Phương pháp nấu ăn này là phổ biến nhất trong số những người khác. Và nó không phải là đáng ngạc nhiên - trên một chảo chiên thịt cá được chiên rất nhanh chóng, không có công nghệ đặc biệt khi chuẩn bị cá để chiên. Vì vậy, đầu tiên chúng ta hãy đi từ dễ nhất. Vì vậy, để chuẩn bị một con cá tuyết trong chảo, bạn sẽ cần:

• carcass cod - 500-600 g
• mayonnaise - 100 g
• bột - nửa cốc
• hành tây - 2 chiếc.
• muối, tiêu
• dầu thực vật hoặc dầu ô liu

Đối với nước sốt:

• kem chua béo - 200 g
• mayonnaise - 50 g
• giấm - 1 muỗng canh. l.
• muối và tiêu xay

1. Cá nên được làm sạch từ vảy và ruột, rửa kỹ bằng nước lạnh và cắt thành từng miếng nhỏ.
2. Các miếng thu được được phủ đầy đủ mayonnaise, muối và hạt tiêu.
3. Bây giờ nhiệm vụ của chúng tôi là cuộn cá bột.
4. Các miếng cá đã chế biến được đặt trong chảo chiên nóng sốt với bơ. Đó là mong muốn rằng dầu không nhiều, vì loại cá này hấp thu chất béo rất nhiều. Fry trên lửa vừa phải sau sự xuất hiện của một lớp vỏ vàng.
5. Trong khi đó, chúng tôi bắt đầu cắt hành tây. Bạn có thể cắt nó một cách tinh xảo hoặc cắt nó thành vòng - bất kể bạn muốn gì.
6. Tại thời điểm khi cá tuyết trở thành màu vàng, chúng tôi trải rộng hành tây. Tại thời điểm này, đóng nắp và để hành tây hấp khoảng 10 phút.

Thành phẩm được đặt ra trên một đĩa lớn và tiến hành chuẩn bị nước sốt (nó được thực hiện đủ nhanh).

1. Với lượng kem chua thích hợp, thêm 50 gam mayonnaise và trộn đều cho đến khi mịn.
2. Bây giờ là lúc để thêm giấm và trộn lại.
3. Cuối cùng, muối và hạt tiêu theo ý thích của bạn.

Nước sốt cá và phục vụ nó trên bàn. Như một món ăn phụ, bạn có thể đun sôi khoai tây hoặc gạo. Bí quyết làm thế nào để nấu ăn cá tuyết để làm cho nó ngon ngọt Một số ít biết rằng có một số thủ thuật giúp để đạt được thịt cá tuyết ngon ngọt và mềm. Những cái chính được mô tả dưới đây:

1. Trước khi nấu thử cố gắng ăn cá một chút promarinovat. Đối với nước xốt, kefir, sữa, mayonnaise là hoàn hảo. Vì vậy, bạn sẽ đạt được nhiều thịt mềm và ngon hơn.
2. Nấu ăn nên có lửa vừa phải. Nếu đầu đốt cháy đầy, thì rất có thể là thịt cá sẽ khô.
3. Cá tuyết nướng dưới nắp đóng lại. Trong trường hợp này, tất nhiên, sẽ không có nhiều lớp vỏ giòn, nhưng thịt hứa hẹn sẽ mềm. Mẹo này cũng áp dụng cho công thức nấu ăn trong lò. Chúng tôi nấu bằng lá cuộn hoặc dưới nắp.

Như bạn đã thấy - công thức rất đơn giản và không yêu cầu bạn phải có tài năng ẩm thực. Nhưng, mặc dù vậy, công thức chế biến cá tuyết này sẽ được người thân của bạn cảm nhận về "sự rung động". Món ăn này có thể được thực hiện trong thực đơn hàng ngày và trong lễ hội, là món chính. Bon ngon miệng!