- Gạo (arborio) - 200 gram
- Hạnh nhân - 50 gram
- Leeks (cuống) - 1 miếng
- Bơ - 50 gram
- Kem - 100 ml
- Rượu vang trắng - 100 ml
- Parmesan - 50 Gram
- Muối - - Hương vị
- Hạt tiêu đen - - Để hương vị
Trong ảnh - một kho vũ khí đơn giản của các thành phần chúng ta cần. Hạnh nhân nên được đốt cháy trong chảo rán khô, sau đó đổ trong 10 phút với nước đun sôi và làm sạch. Trong khi đó, chiên trong bơ và tỏi tây mỏng xắt nhỏ. Khi tỏi tây trở nên mềm, thêm gạo và muối đã rửa vào chảo. Khuấy và chiên trong 3-4 phút trên lửa vừa. Sau đó đổ gạo với rượu vang trắng, bốc hơi trên lửa vừa. Tiếp theo, đổ nước dùng gà, khi nó bốc hơi gần như hoàn toàn - chúng tôi giới thiệu kem và hầm cho đến khi một sự nhất quán nhớt đồng nhất. Tổng cộng, gạo nên được chuẩn bị trong 20-25 phút. Khi risotto được sự nhất quán phải, và chất lỏng bốc hơi gần như hoàn toàn, thêm hạnh nhân và làm sạch mặt đất nhẹ để món ăn. Chúng tôi dập tắt thêm 2-3 phút nữa. Cuối cùng, thêm Parmesan xắt nhỏ hoặc thái nhỏ vào risotto. Khuấy - và loại bỏ khỏi nhiệt. Chúng tôi phục vụ ngay lập tức. Bon ngon miệng! :)
Khẩu phần ăn: 3-4