- thịt cừu - 240 gram
- muối - 1 1/4 muỗng cà phê
- tỏi - 1 răng
- hạt tiêu đen - 16 miếng (đậu Hà Lan)
- giấm rượu - 3 st. thìa
- dầu ô liu - 2 mặt hàng. thìa
- Khô oregano - 3/4 muỗng cà phê
- Cà chua anh đào - 240 gram (cắt làm đôi)
- dưa chuột - 240 gram
- hạt tiêu - 1 chén (màu xanh lá cây ngọt)
- cà rốt - 2 miếng
- hành lá - 3 miếng
- mùi tây - 3 st. thìa
- Nhà thờ - 2 Nghệ thuật. thìa
Đặt đậu Hà Lan mutton và 3/4 muỗng cà phê muối vào một cái chảo lớn. Đổ nước đến 5 cm. Đun sôi. Giảm nhiệt và nấu, khuấy cho đến khi đậu trở nên mềm, khoảng 40 phút. Xả và cho vào tô. Bạn sẽ nhận được khoảng 3 chén đậu Hà Lan. Trong khi đó, trộn tỏi và 1/2 thìa cà phê muối còn lại cho đến khi hỗn hợp bột nhão. Cho vào bát, thêm hạt tiêu, giấm, bơ và rau oregano. Trộn với whisk. Đổ nước sốt lên đậu. Để yên, khuấy một hoặc hai lần trong 30 phút. Thêm cà chua, dưa chuột, ớt ngọt, cà rốt, hành lá, rau mùi tây và húng quế. Khuấy đều và phục vụ ngay.
Phục vụ: 6