Salad cà chua và dưa chuột với arugula và feta Sự nhấn mạnh chính của món salad này là phô mai Feta, trong đó có một cấu trúc đổ nát đặc biệt với vị mặn mạnh. Theo truyền thống, feta được làm từ sữa cừu hoặc dê, nhưng ở các nước nhập khẩu châu Âu, nó được sản xuất chủ yếu từ sữa bò, rẻ hơn nhiều. Trong bản dịch feta âm thanh như một "mảnh", đó là những miếng lớn mà làm cho pho mát này. Feta là một thành phần không thể thiếu trong món salad Hy Lạp. Nhờ vị mặn của nó, nó bổ sung cho hương vị tươi của các loại thảo mộc: nó là dày dạn với rau oregano, hương thảo, bạc hà. Fetu được phục vụ với hải sản, cá và thịt. Nó cũng chuẩn bị đầy bánh. Gần đây, Hy Lạp giành được độc quyền sử dụng thuật ngữ "feta", vì vậy bây giờ chỉ có pho mát được đưa ra bởi chăn thả cừu trên sườn của Peloponnese có thể được gọi là một fetu. Ở đây vậy!
Thành phần:- Dưa chuột 2 chiếc.
- Cà chua 2 chiếc.
- Phô mai Feta 150 g
- Rukkola 1 chùm
- Ô liu không có hố 50 g
- Vôi 0,5 chiếc.
- Bó thì tươi 0,5 bó
- Dầu ôliu 3 muỗng canh. l.
- Tiêu đen mặt đất 2 nhúm
- Salt 2 pinch
- Bước 1 Chuẩn bị cho món salad: 2 dưa chuột tươi và cà chua, phô mai Feta, rukola, thì là, một ít ô liu, dầu ô liu, nửa quả chanh hoặc chanh.
- Bước 2 Cắt dưa chuột thành dải và cà chua thành hình khối.
- Bước 3 Ruccola được cắt nhỏ.
- Bước 4 Cắt mỗi ô liu thành 3 phần bằng nhau (nhẫn).
- Bước 5 Trộn tất cả rau thái lát vào tô lớn.
- Bước 6 Bóp một nửa vôi vào salad, mùa với muối, hạt tiêu và mùa với dầu ô liu. Khuấy.
- Bước 7 Bây giờ tinh chặt cho thì là.
- Bước 8 Đặt fetu vào tô và nghiền nó bằng một cái nĩa. Thêm thì là và trộn đều.
- Bước 9 Tạo thành những miếng phô mai nhỏ từ pho mát.
- Bước 10 Đặt salad trên các tấm và đặt một số quả bóng feta trên đó. Phục vụ cho bảng.