- Ức gà - 1 kg
- Nước chanh - 4 món. thìa (Đối với nước xốt :)
- Nước tương - 4 món. thìa (ít natri)
- Dầu thực vật - 2 mặt hàng. thìa
- Cumin - 2 muỗng cà phê
- Rau mùi - 4 muỗng cà phê
- Củ nghệ - 2 muỗng cà phê
- Dầu thực vật - 2 mặt hàng. thìa (Cho nước sốt :)
- Hành tây - 80 gram (thái nhỏ)
- Bột ớt - 10 gram
- Marinade - 75 mililít
- Đường nâu - 60 gram
- Nước - 120 mililít (nếu cần, nhiều hơn)
- Dầu đậu phộng kem - 250 gram (không sử dụng với hàm lượng chất béo thấp)
- Vôi - 1 miếng (cắt thành lát)
- Một bó rau mùi - 1 miếng
Bắt đầu với con gà. Cắt vú thành từng miếng có kích thước của một miếng cắn và trồng nó trên xiên bằng gỗ hoặc kim loại. Nếu bạn sử dụng xiên gỗ, sau đó ngâm chúng trong nước. Sau khi bạn đã chuẩn bị xiên, đậy nắp gà và đậy nắp vào tủ lạnh. Chuẩn bị nguyên liệu cho nước xốt. Trộn đều mọi thứ. Để lại 5 muỗng canh. cho nước sốt, phần còn lại sẽ được sử dụng cho gà. Đổ xốt gà. Cẩn thận bao gồm nước xốt với cả con chim. Bạn có thể sử dụng một bàn chải để nướng bánh, nhưng nếu bạn làm việc với bàn tay của bạn - đừng quên đeo găng tay, bởi vì nghệ rất bẩn. Ướp gà trong 1 giờ. Hãy bắt đầu chuẩn bị nước sốt. Đầu tiên, trên lửa vừa, chiên hành cho đến khi mềm. Sau đó thêm bột ớt (ớt đỏ xay), 5 muỗng canh. nước xốt, đường nâu và nước. Khuấy đều để cho nguyên liệu trộn với nhau. Lấy chảo ra khỏi lửa và thêm bơ đậu phộng. Khuấy cho đến khi mịn. Nếu nước sốt quá dày thêm một ít nước. Bỏ nó sang một bên. Và trước khi ăn gà xong, đun nóng nước sốt trên lửa nhỏ, khuấy liên tục. Sau khi gà nằm trong nước xốt. Trên lửa vừa, gà nướng trong 10-15 phút cho đến khi chín. Phục vụ: Phục vụ thịt gà xiên, đổ nước sốt nhẹ. Món ăn trang trí với rau mùi và lát chanh. Bon ngon miệng.
Phục vụ: 8