Salad với đậu và cá mòi Viking salad thường được áp dụng cho các món ăn mùa đông, mặc dù tất cả các thành phần cho nó có thể được mua bất cứ lúc nào trong năm. Có lẽ, bởi vì nó là một món ăn rất thỏa mãn. Vào mùa hè, chúng ta thích điều gì đó dễ dàng hơn, và trong thời tiết lạnh hoặc sau khi gắng sức nặng nề, cơ thể đòi hỏi thức ăn dày đặc hơn. Cá mòi trong đó có thể được thay thế bằng cá ngừ hoặc cá thu. Một điểm thu hút đặc biệt là các hạt đậu. Món salad này khá thích hợp cho bữa tối.
Thành phần:- Cá mòi trong dầu 150 g
- Xà lách xanh 1 chùm
- Đậu khô 100 g
- Hành 1 pc.
- Tỏi 1 đinh hương
- Trứng gà 2 chiếc.
- Dấm rượu vang trắng 10 ml
- Tiêu đen mặt đất 1 nhúm
- Muối 0,5 muỗng cà phê.
- Mùi tây tươi 1 bó
- Bước 1 Để chuẩn bị món salad, bạn cần ăn cá mòi đóng hộp trong dầu, salad xanh, đậu xay, hành tây, trứng gà, tỏi, giấm rượu, rau mùi tây, tiêu đen và muối.
- Bước 2 Đậu vào buổi tối ngâm trong nước lạnh và để lại sưng lên trong đêm.
- Bước 3 Đun sôi đậu cho đến khi mềm. Hòa tan chất lỏng. Đậu mát.
- Bước 4 Cắt cá mòi thành từng miếng, lấy xương sống.
- Bước 5 Gọt hành tây, cắt nó thành một nửa, và sau đó chia đôi thành hình bán nguyệt mỏng.
- Bước 6 Bóp tép tỏi từ chiếc áo khô và chà nó lên một cái vắt cạn hoặc lướt qua một cái báo chí.
- Bước 7 Lấy 3-4 muỗng canh. l. dầu từ thực phẩm đóng hộp, thêm giấm rượu, hạt tiêu và muối (để nếm).
- Bước 8 Trộn nước sốt thật kỹ.
- Bước 9 Kết nối cá, đậu, hành và tỏi.
- Bước 10 Đổ đầy các thành phần với nước sốt và trộn đều.
- Bước 11 Đun sôi trứng luộc chín, mát mẻ, sạch sẽ và cắt thành khối nhỏ.
- Bước 12 Đặt dưới cùng của tấm với lá của một món salad xanh và đặt một phần của salad chuẩn bị ở giữa. Đặt trứng trên lá trên bốn mặt với trứng. Salad trang trí với mùi tây.