- Đậu - 200 gram
- Nước - 2 lít
- Muối - 3 muỗng cà phê (không có đậu Hà Lan)
- Bay lá - 2 miếng
- Quế - 1/2 muỗng cà phê
- Củ nghệ - 1 muỗng cà phê
- Bơ - 1 Nghệ thuật. một thìa
- Rau quả - 250 gram (Súp lơ, cà rốt, khoai tây, bí xanh)
- Ghee - 1 st. một thìa
- Hạt cumin - 1 1/2 muỗng cà phê
- Gừng - 1/2 muỗng cà phê
- Asafoetida - 1/4 muỗng cà phê
- Parsley - 1 st. một thìa
- Chanh - 8 Dollek
Đổ nước vào nồi. Thêm lá nguyệt quế, quế, muối và đun sôi. Đậu được ngâm trong nước sôi. Khi nước sôi lần thứ hai, đậy nắp chảo (nhưng không đậy nắp!), Giảm nhiệt và nấu khoảng 20 phút, thỉnh thoảng khuấy và lấy bọt ra. Tại thời điểm này cắt rau thành khối nhỏ hoặc như bạn muốn. Thêm rau để ném vào một cái chảo, thêm nghệ và bơ. Đậy nắp chảo và tiếp tục nấu càng nhiều càng tốt để làm cho đậu chín hoàn toàn. Riêng trong chảo chiên, làm tan chảy 2 thìa bơ và thêm hạt thì là, cũng như hạt tiêu. Khi hạt của cây thì là sẫm màu hơn, thêm gừng và asafetida cho chúng và chiên trong ít hơn một phút, khuấy đều mọi lúc. Các nội dung của chảo chiên nên được thêm vào chảo. Sau đó đậy nắp bằng một cái nắp và nấu khoảng 5-7 phút với lửa nhỏ.
Phục vụ: 6-7