- táo - 1 kg
- đường - 240 gram
- gelatin - 18 gram
- lòng trắng trứng - 3 miếng
- nước - 0,5 lít
Ngâm gelatin trong nước (0,5 lít). Táo được rửa sạch, cắt thành lát, chúng tôi loại bỏ các hạt và nướng trong lò với một lượng nhỏ nước cho đến khi làm mềm. Táo sẵn sàng được làm lạnh và cọ xát qua rây. Thêm đường và ba lòng trắng trứng vào táo nghiền. Trộn kỹ bằng máy trộn cho đến khi khối lượng được tăng thêm 2 lần. Màu sẽ chuyển sang màu trắng. Gelatin có thể hòa tan được hòa tan trong bể nước cho đến khi thu được tính đồng nhất về chất lỏng đồng nhất, sau đó lọc. Trong nghiền nghiền nhuyễn với một giọt nhỏ chảy gelatin, đánh thêm 1-2 phút và đổ vào khuôn, sau đó đặt để nguội trong tủ lạnh. Trước khi ăn, sambuk được nhả ra khỏi khuôn, đặt chúng trong vài phút trong nước nóng. Từ trên cao, bạn có thể đổ bất kỳ loại quả mọng, sô-cô-la hoặc xi-rô caramel nào. Bon ngon miệng!
Phục vụ: 6