- Cá thu - 2 miếng (700 g)
- Kem chua - 2 món. thìa
- Dầu thực vật - 2 mặt hàng. thìa
- Trứng - 1 miếng
- Pepper - Để nếm thử
- Muối - 1/3 muỗng cà phê
1. Rửa cá bằng nước lạnh. Với một con dao sắc bén, nhẹ nhàng cắt bụng và loại bỏ phần bên trong. Chỉ cần loại bỏ cột sống và xương. Dao nhẹ nhàng cắt thịt. 2. Vỏ mỏng, bao gồm cá, chúng tôi loại bỏ. Sau đó nhẹ nhàng cắt vây, làm điều này sao cho cả hai nửa thân thịt được nối với nhau. Chúng tôi rửa sạch phi lê một lần nữa. Bây giờ chúng ta sẽ thảo luận nó một cách nhẹ nhàng. Chúng tôi tiêu và muối. Bôi trơn bằng kem chua ở cả hai bên. 3. Khoảng hai mươi phút, chúng tôi giữ cá trong kem chua. Chúng tôi phá vỡ trứng sống, khuấy đều và phủ nó với cá philê ở cả hai bên. Lắc trứng hỗn hợp dư thừa ngay trước khi bắt đầu chiên cá. 4. Trong một cái chảo, hãy làm ấm dầu thực vật và lấy ba phút trên một bên của con gà tây, và chiên trong khoảng hai phút ở phía bên kia. 5. Schnitzel làm sẵn nên được đặt ngay trên một tấm phục vụ. Trang trí có thể được đun sôi gạo hoặc khoai tây. Bon ngon miệng!
Phục vụ: 4