Món ăn từ Neptune Con cá này sẽ làm hài lòng ngay cả những người đang tuyệt vọng cho một lối sống lành mạnh. Thật không may, nó chỉ ra rằng các món ăn ngon nhất là có hại nhất. Giá cho cá thu hun khói trong cửa hàng "cắn", nhưng đôi khi muốn ăn như vậy xa, hữu ích, tinh tế. Nó không phải là cần thiết để lạm dụng các sản phẩm như vậy, nhưng ít nhất là đôi khi bạn có thể mất linh hồn của bạn. Tuy nhiên, cá thu "hun khói" khá thực tế ở nhà. Và với mức giá này thậm chí còn rẻ hơn nhiều lần so với cửa hàng, và chỉ chuyên gia mới có thể phân biệt nó với nhà máy. Và những người nói rằng tại nhà máy nó được hút thuốc trong khói thuốc, và không sử dụng cùng một chất lỏng khói?
Thành phần:- Cá thu 2 chiếc.
- Nước 1 l
- Đường 3 muỗng canh. l.
- Muối 4 muỗng canh. l.
- Củ nghệ 1 muỗng cà phê.
- Khói lỏng 125 ml
- Trà đen 5 túi
- Bước 1 Để làm cá, lấy thân thịt tươi, nước, túi trà đen, muối, đường, nghệ và khói lỏng.
- Bước 2 Các gói trà đổ nước sôi và cho phép ủ trong 15 phút.
- Bước 3 Từ truyền dịch, vắt ra, lấy gói, thêm đường, muối và khuấy cho đến khi hòa tan hoàn toàn. Làm nguội dung dịch đến nhiệt độ phòng. Và sau đó thêm nghệ, đổ trong khói lỏng và trộn.
- Bước 4 Cá loại bỏ đầu và ruột, rửa sạch thân thịt từ bên ngoài và từ bên trong.
- Bước 5 Đặt thân thịt vào một chai nhựa 1,5 lít, tạm thời cắt cổ để cá hoàn toàn vào trong bình chứa.
- Bước 6 Đổ thân thịt bằng nước muối và để trong 3-4 ngày, định kỳ kéo cá cho đuôi (để nhuộm nhiều hơn và muối).
- Bước 7 Kết thúc cá và treo nó để sấy khô một lúc.