Mackerel pate Đây là - một bữa ăn nhẹ của những giấc mơ của tôi! Là thành phần chính, cụ thể là cá hun khói, chúng tôi đã chọn một cá thu hun khói nóng. Lý tưởng nhất, quá trình xông khói nóng trông như thế này: cá được muối và gửi đến khói trong khói rất nóng trong khoảng 2 giờ cho đến khi nấu chín. Vì vậy, cá trở nên hun khói và nướng cùng một lúc. Rất ngon, nó cũng giữ được những đặc tính hữu ích của nó. Nhưng điều này là lý tưởng. Thật không may, bây giờ các nhà sản xuất bỏ bê quy tắc hút thuốc và đẩy nhanh quá trình với sự giúp đỡ của các thủ thuật công nghệ khác nhau. Kết quả là, cá hun khói giả được vào bàn của chúng tôi và điều này là tốt nhất. Cố gắng mua cá trong cùng một cửa hàng và luôn hỏi xem nó có tươi không. Đừng ngần ngại hỏi mùi cá - đó là vấn đề sức khỏe của bạn, và điều gì có thể quan trọng hơn? Và hãy nhớ rằng cá hun khói mà không có ruột được giữ ít hơn nhiều.
Thành phần:- Cá thu hun khói 200 g
- Phô mai đã chế biến 100 g
- Mù tạt 0,5 muỗng cà phê.
- Tiêu đen mặt đất 3 nhúm
- Bước 1 Cho cá dán: cá hun khói, pho mát tan chảy (vị kem), mù tạt, hạt tiêu.
- Bước 2 Làm mịn cá từ da và xương. Được cắt nhỏ.
- Bước 3 Nạo phô mai nướng trên vỉ nướng lớn và trộn với mù tạt.
- Bước 4 Thêm cá cắt nhỏ vào pho mát và nhào kỹ bằng một cái nĩa.
- Bước 5 Pate ăn kèm với các loại thảo mộc tươi (rau mùi tây, thì là, hành lá) và baguette.