Súp bắp cải luộc với thịt bò Có bao nhiêu bà nội trợ, rất nhiều công thức nấu canh cho súp bắp cải! Tùy thuộc vào thịt được sử dụng để chuẩn bị nước dùng cho súp bắp cải, hương vị của món ăn đầu tiên sẽ khác nhau! Thịt lợn, thịt bò, thịt gia cầm; thịt béo hoặc thịt nạc - có rất nhiều lựa chọn, nhưng phần còn lại của các thành phần cho cải bắp vẫn không thay đổi - khoai tây, bắp cải, rau nướng với cà chua, tỏi và rau xanh! Trong sân có một mùa đông lạnh và không có gì tốt hơn cho người đầu tiên hơn là một đĩa súp nóng, phong phú, thịt!
Thành phần:- Thịt bò 650 g
- Muối 2 muỗng cà phê.
- Nước 2,5 l
- Dầu hướng dương tinh chế 150 ml
- Mùi tây tươi 0,25 bó
- Tỏi 2 tép
- Cà chua dán 80 g
- Pepper ngọt 1 cái.
- Cà rốt 1 cái.
- Hành tím 1 cái.
- Khoai tây 400 g
- Bắp cải trắng 450 g
- Tiêu đen mặt đất 2 nhúm
- Bước 1 Để chuẩn bị súp bắp cải với thịt bò, chúng ta sẽ cần: thịt bò (không nạc), khoai tây, hành tây, ớt ngọt, cà rốt, rau mùi tây tươi, cà chua, tỏi, dầu hướng dương tinh chế, cải bắp, muối, tiêu đen, nước.
- Bước 2 Chúng tôi cắt thịt bò thành từng phần, rửa sạch, chất đống trong một cái chảo lớn, chứa đầy nước và đặt trên một ngọn lửa mạnh, che chảo bằng một cái nắp. Khi nước sôi, lửa bị giảm và nấu thịt bò trong khoảng 1 giờ ở nhiệt độ tối thiểu.
- Bước 3 Trong khi chờ đợi, chúng tôi làm sạch khoai tây, cắt thành từng miếng nhỏ.
- Bước 4 Bắp cải mỏng.
- Bước 5 Hành tây và cà rốt được làm sạch, hạt tiêu của tôi, không có hạt và phân vùng bên trong. Chúng tôi cắt rau thành khối nhỏ.
- Bước 6 Sau một giờ, hãy thử thịt trên sự sẵn sàng - nó sẽ gần như đã sẵn sàng! Cho khoai tây vào chảo, để nước dùng đun sôi, giảm khí lại và nấu dưới nắp lửa chậm, cho đến khi khoai tây gần đầy.
- Bước 7 Trong khi khoai tây đang được nấu chín, chúng tôi chuẩn bị món nướng. Trên dầu hướng dương tinh chế chiên thái lát cà rốt, hành tây, ớt ngọt.
- Bước 8 Thêm bột cà chua.
- Bước 9 Khuấy đều trong 5 phút.
- Bước 10 Khi khoai tây gần như đã sẵn sàng, thêm muối, nướng và bắp cải xắt nhỏ vào chảo.
- Bước 11 Khuấy. Nấu dưới nắp sau khi đun sôi khoảng 8-10 phút ở nhiệt độ thấp.
- Bước 12 Đổ tỏi băm nhỏ, rau mùi tây và tiêu đen xay. Khuấy, lấy chảo ra khỏi lửa.
- Bước 13 Khi súp được ủ, nhưng vẫn còn nóng - chúng tôi phục vụ bàn như là món ăn đầu tiên, hãy chắc chắn để đặt một miếng thịt trong mỗi tấm!