Một chuyến tham quan lịch sử của Savoyardi Bánh quy Savoyardi là một món tráng miệng của Pháp. Bánh quy Savoyardi còn được gọi là bánh quy của Boudoir. Quê hương của món tráng miệng là tỉnh Savoy của miền nam nước Pháp, và tại một thời điểm, cookie này thậm chí còn có tình trạng của bánh quy "chính thức" của tỉnh. Lần đầu tiên món ăn này được nấu chín ở đâu đó trong thế kỷ 11, và nó đã rất phổ biến vì sự chuẩn bị cho chuyến thăm của vua Pháp trong thế kỷ 15. Theo nghĩa đen trong nhiều thế kỷ, công thức của bánh quy này lan rộng khắp châu Âu. Savoyardi thậm chí còn là một thành phần không thể thiếu của món tráng miệng tiramisu của Ý. Thông thường cookie bánh quy Savoyardi được làm ở dạng sọc, bởi vì nó thường được gọi là "ngón tay của phụ nữ". Nó cũng là phong tục để rắc cookie làm sẵn với các loại đường. Cấu trúc của nó là vô cùng nhẹ nhàng và rất dễ dàng để ngâm trong chất lỏng. Món tráng miệng như vậy chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả các thành viên trong gia đình. Làm nó không khó. Nhưng nó là cần thiết để làm theo công thức và số lượng sản phẩm trong công thức chính xác, nếu không kết quả sẽ không giống như mong đợi. Và, tất nhiên, rằng sự tươi mát hoàn hảo và chất lượng của tất cả các sản phẩm được sử dụng không thể nói được.
Thành phần:- Bột mì 1 muỗng canh.
- Đường 1 muỗng canh.
- Trứng gà 6 chiếc.
- Soda 0,5 muỗng cà phê.
- Chanh 1 cái.
- Bước 1 Để chuẩn bị cookie Savoyardi, bạn cần bột mì, đường, trứng gà, chanh và soda.
- Bước 2 Phân tách các protein từ lòng đỏ - bạn cần 6 lòng đỏ và 4 protein, đưa protein vào tủ lạnh.
- Bước 3 Trộn lòng đỏ, bột mì, 0,5 chén đường và soda, dập tắt bằng nước cốt chanh.
- Bước 4 Trộn các protein và 0,5 chén đường. Đánh bại protein và đường cho đến khi bọt bị siết chặt.
- Bước 5 Kết hợp whipped whipped và một phần khô của bột.
- Bước 6 Khuấy cho đến khi mịn.
- Bước 7 Thông qua một túi bánh kẹo hoặc một gói giấy dày trên một tấm nướng được phủ bằng giấy da và bôi bơ, đặt cookie của Savoyardi.
- Bước 8 Nướng ở 200 C trong 15 phút.