- Thịt cừu - 1 kg
- Heo - 1 kg
- Bữa ăn - 1 kg
- Bow - 2 miếng
- Gia vị - - Để hương vị (muối, tiêu đen, ớt đỏ, zira)
- Nước chanh - 40 ml
- Nước ép quả lựu - 40 ml
- Salo - 50 Gram
Chúng tôi rửa kỹ ba miếng thịt, để nước khô. Bây giờ mỗi miếng thịt nên được cắt thành dải dài khoảng 5-6 cm và dày khoảng một ngón tay. Tĩnh mạch, phim và những thứ không cần thiết khác được cắt ra và vứt đi - chúng ta chỉ cần thịt tốt. Bây giờ mỗi loại thịt cắt được thêm vào các thùng chứa riêng biệt, vì mỗi loại thịt sẽ được ướp riêng biệt. Chúng tôi chọn thịt cừu với muối, zira và ớt đỏ, bê với muối, hạt tiêu, nước chanh và hành tây, thịt lợn muối, tiêu, hành tây, rau mùi tây và một lượng nhỏ nước ép quả lựu. Để thịt trong vài giờ để ướp. Thịt muối được xâu chuỗi trên xiên. Đầu tiên, chúng tôi cắt một lát mỡ lợn nhỏ trên mỗi miếng, và sau đó, luân phiên, những miếng thịt khác nhau. Miếng chúng tôi đan xen với nhau và xâu chuỗi trên xiên để có được một loại thịt lợn. Cuối cùng, bạn sẽ nhận được những bím tóc đẹp từ những miếng thịt khác nhau. Tuy nhiên, bạn có thể chuỗi tất cả mọi thứ bạn thích, nhưng pigtail là đẹp hơn và hiệu quả hơn. Chúng tôi nấu shish kebab theo cách truyền thống - trên than nóng, quay lại, cho đến khi sẵn sàng. Một kebab shish được chuẩn bị cho 7-10 phút, nếu than thực sự là nóng. Ăn ngay, nóng, với rau và rau xanh. Bon ngon miệng! :)
Phục vụ: 10