- sorbet: đường - 3/4 Cup
- nước - 5,5 ly
- mật ong - 2 mặt hàng. thìa
- vỏ chanh - 2 muỗng cà phê
- nước chanh - 1 st. một thìa
- Cheese Fromage Blanc - 240 gram
- quả sung: đường - 1/2 chén
- rượu vang đỏ - 2 ly
- hoa hương thảo tươi - 2 miếng
- vỏ chanh - 3 miếng (dải (8 cm mỗi))
- quả sung - 450 gram
Làm một cái sorbet. Mang theo đường, nước, mật ong và chanh zest để đun sôi trong một cái chảo vừa, khuấy cho đến khi đường tan. Hủy bỏ từ nhiệt và để yên trong 10 phút. Đánh bại với nước cốt chanh và pho mát. Để nguội hoàn toàn. Che và để trong tủ lạnh trong 4 giờ hoặc qua đêm. Làm đông hỗn hợp trong máy làm kem theo đúng hướng dẫn. Đặt vào một thùng chứa lớn và đóng băng cho đến khi sẵn sàng, khoảng 1 giờ (hoặc lên đến 1 tuần). Chuẩn bị quả sung. Rắc chảo trên chảo. Nấu trên lửa vừa cho đến khi đường vàng nhạt, khoảng 5 phút. Thêm rượu, khuấy cho đến khi đường tan. Thêm hương thảo và chanh zest và nấu cho đến khi chất lỏng được giảm một nửa, khoảng 8 phút. Thêm quả sung và nấu cho đến khi chất lỏng dày lên và quả sung trở nên mềm, khoảng 4 phút. Để nguội đến nhiệt độ phòng. Loại bỏ hương thảo và hương chanh. Chia miếng sorbet thành 6 món, rắc siro từ trên xuống. Phục vụ ngay lập tức.
Phục vụ: 6