- bột - 1 Kg
- mật ong - 550 gram
- men - 70 gram
- kem - 1 ly
- trứng, lòng đỏ - 10 miếng
- đường - 1/4 ly
- bơ - 400 gram
- muối - Để nếm thử
Baba - bánh ngọt từ bột men. Chuẩn bị: Hòa tan men trong một lượng nhỏ sữa hoặc kem ấm. Mang mật ong vào nồi để đun sôi và loại bỏ bọt. Hủy bỏ chảo từ nhiệt, thêm kem, bột và trộn nhẹ nhàng. Bạn không nên nhận được một bột rất dày. Để bột nguội cho đến khi nó ấm. Thêm hỗn hợp men và trộn kỹ. Đậy bột bằng khăn bếp và đặt ở nơi ấm để làm tăng khối lượng bột. Bôi trơn khuôn nướng bằng bơ mềm và rắc nhẹ bột. Làm nóng lò đến 180 độ. Đánh lòng đỏ trứng với đường. Thêm vào bột một bơ tan chảy và hơi ướp lạnh, đánh đập lòng đỏ và muối. Thêm bột thêm nếu cần thiết. Vâng nhào bột và đặt nó trong khuôn. Các biểu mẫu phải được điền một nửa. Nướng cho đến khi chín.
Phục vụ: 10